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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
品種特性：該品種冬性，抗寒性中等，正常年份能在北京平原地區(qū)安全越冬。幼苗半匍匐，苗色淺綠。分蘗、成穗率較高。株高85cm左右，抗倒性一般。穗長方形，長芒、白殼、紅粒。籽粒短圓，蠟質(zhì)。落黃好，灌漿速度快。每667m2產(chǎn)量水平在350kg左右。
糯性小麥在新型食品開發(fā)、豐富面粉品種、增加淀粉工業(yè)原料來源等方面具有廣闊的應(yīng)用前景：糯麥�？梢约庸溔�、麥片等，糯麥粉可以替代糯米粉開發(fā)相應(yīng)的糯麥湯圓、炸糕等新型食品；通過配粉生產(chǎn)持水力強(qiáng)、回生速度慢的面粉，可增加面粉制品的保鮮能力,對改善面條、饅頭等蒸煮食品的食用品質(zhì)，延長面包等烘烤食品的貨架壽命，解決速凍食品開裂等問題具有重要意義；糯麥的育成可為黏合劑、生物可降解塑料、制藥、農(nóng)業(yè)化學(xué)等行業(yè)提供新的淀粉來源。
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