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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-14 作者:佚名 來源:網(wǎng)絡(luò)整理
玉米顆粒制米,是朝鮮民主主義人民共和國農(nóng)機(jī)科技人員設(shè)計(jì)出的粗糧細(xì)作的新技術(shù)。它是由玉米面加水混合,經(jīng)過兩次擠壓成形、切斷,然后烘干制成。因其外形酷似大米,故稱之玉米顆粒米。
制作方法:玉米顆粒米,通常在玉米綜合加工廠以一個(gè)車間“顆粒米制米車間”的形式出現(xiàn),銜接在玉米面產(chǎn)線后,玉米面生產(chǎn)線加工出的玉米面,除留下一部分作為玉米面出廠外,其余轉(zhuǎn)入“制米”車間,進(jìn)入儲(chǔ)料箱,并通過儲(chǔ)料箱下端的定量槽輪定量地由升運(yùn)器向攪拌機(jī)供料。在攪拌機(jī)的進(jìn)料口處裝有供水閘閥,使玉米面和水按比例(包括玉米面本身的含水量,混合料的總含水量以30±3%為宜)進(jìn)入攪拌機(jī),在攪拌機(jī)內(nèi)得到充分而均勻的混合后,進(jìn)入初成形螺旋內(nèi),加熱擠壓成形,由孔盤擠出的料條已尼龍襪到80%的熟程度,接著進(jìn)入終成形螺旋內(nèi),進(jìn)一步擠壓成形,并由孔盤外介的切斷刀連續(xù)不斷地切成米狀顆粒。此時(shí)顆粒米濕度還較大,易相互粘成團(tuán),也不宜儲(chǔ)存,故須進(jìn)入洪干機(jī)中加以烘干,使之達(dá)到儲(chǔ)存安全水分。在烘干過程中,顆粒燮不斷翻滾,互相磨擦碰撞,形成了橢圓形大米狀。但因在烘干過程中產(chǎn)生了粉塵和碎粒,所以烘干后的顆粒米必須進(jìn)行篩選取,分成三類:大顆粒及團(tuán)粒、成品“米”、粉塵及碎粒。成品“米”,經(jīng)過最后冷卻儲(chǔ)入儲(chǔ)料箱,再經(jīng)定量秤自動(dòng)稱量包裝或人工稱量包裝,作為成品糧出廠。
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