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84農業(yè)網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
黃花菜又名金針菜，系淮陽名貴特產，栽培歷史悠久，據(jù)傳從戰(zhàn)國時代開始種植，距今已有2000余年的栽培歷史。歷來享有“陳州金針菜”的美譽。
淮陽黃花菜之所以名貴，主要是菜蕾肥大，菜條豐潤，每根鮮菜條平均重達4.4克，干菜條達0.5-0.6克。餾曬后色澤金黃，糖分多，油分大，干而不碎，富有彈性，味鮮純美，營養(yǎng)豐富，別具風味。
淮陽黃花菜之所以風味獨特，得益于得天獨厚的自然條件、土質條件和栽培條件。品質特有，為其他產區(qū)所不及，故暢銷中外，在國內國際市場上，具有很強的競爭力。
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