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胡蘿卜的貯藏技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

1、溝藏。選擇地勢(shì)較高、排水良好、保水性較強(qiáng)的地塊開(kāi)挖貯藏溝，溝開(kāi)東西走向，寬為4.5米左右，深1米左右，長(zhǎng)度視貯藏量而定，挖溝時(shí)將表層熱土放在溝的南側(cè)，生土層放在北側(cè)，用于覆蓋胡蘿卜。采收的胡蘿卜應(yīng)先刮去蘿卜莖部的生長(zhǎng)點(diǎn)，防止蘿卜發(fā)芽糠心。

胡蘿卜入溝的時(shí)間最好是在上午10時(shí)前，其貯藏方法既可散堆，也可分層堆放，其厚度一般為40-50厘米。胡蘿卜堆放后，上覆土，厚度為10厘米，以后隨著氣溫降低覆土兩次，覆土總厚度要大于當(dāng)?shù)貎鐾翆拥暮穸确纼�，最好在貯藏溝內(nèi)每隔一定距離放一把秫秸做成的通氣把。

2、窖藏。胡蘿卜的窖藏可分為散堆貯藏和層積貯藏。散堆貯藏時(shí)，其高度不得超過(guò)1.5米，以防溫度升高引起腐爛，也可在堆中放幾個(gè)通氣秫秸把，以利通風(fēng)散熱。層積貯藏方法為，先在窖底放一層8-10厘米厚的細(xì)砂，然后一層砂一層蘿卜，共堆放800厘米，中間每隔1米放一通氣筒，防止高溫，最上層放溫砂20厘米。窖內(nèi)溫度為0-2℃，相對(duì)濕度為90%-95%。

3、胡蘿卜的塑料袋小包裝貯藏。塑料袋小包裝貯藏時(shí)，把胡蘿卜裝入聚乙烯塑料膜袋中，每袋1千克，扎緊袋口放在1℃條件下貯藏，此法保鮮效果很好。

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