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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
霜降前，將成熟的青椒采摘下來，選擇未受霜凍、蟲害、病害且無外傷的青椒（不能太嫩），晾干表面水分供貯。裝筐前先在筐底面鋪一層7厘米厚的新鮮草木灰（除去雜質(zhì)），然后在灰上擺一層青椒，青椒之間要留有空隙；其四周用灰隔開，青椒上面再覆灰7厘米厚，依此重復(fù)裝筐，上面一層為7厘米厚的干草木灰。將筐置于室內(nèi)陰涼處存放。貯藏期間不需翻動(dòng)檢查。一般可貯至立春前后。
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