地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁 > 技術(shù)中心 > 蔬菜種植 > 南瓜種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
南瓜肉法是一種纖維素多，富含營養(yǎng)、老少皆宜的保健食品，對治療糖尿病效果好，對治療肝炎、肝硬化、腎炎也很有效。南瓜價(jià)廉，原料廣泛，通過深加工，可以增效增值，是城鄉(xiāng)加工致富的一條好門路。
一、備料南瓜品種很多，均可使用，但以中、晚熟品種為好。選個(gè)大、充分成熟、色澤橙黃或金黃無腐的南瓜，洗凈。
二、打漿將清洗后的南瓜去皮、去籽，然后破碎機(jī)破碎至0.4-0.6毫米。接著加熱至90℃，保持5-10分鐘使之軟化，再經(jīng)過漿機(jī)打漿。
三、調(diào)配取南瓜漿30%-50%，另加水、糖以及必要的添加劑。添加劑為維生素C、B、E、乳酸、葡萄糖、麥芽法等營養(yǎng)強(qiáng)化劑及調(diào)味劑，以利于老弱、嬰幼兒和病人飲用。調(diào)配時(shí)先取一定量的南反漿，再依次加糖、添加劑與水，隨后攪拌均勻。
四、脫氣調(diào)好的南瓜料送入均質(zhì)機(jī)。在10-30兆帕的壓力下進(jìn)行均質(zhì)處理，使瓜肉顆粒進(jìn)一步細(xì)微化，形成均勻細(xì)膩、色澤一致的外以狀態(tài)，然后開啟真空泵脫后5分鐘左右。
五、殺菌為處長保存期，脫氣后的南瓜肉法還需進(jìn)行高溫和殺菌處理�？刂�115℃左右的溫度，維持40-60秒即完成高溫處理。隨后冷卻降溫至95-98℃直接灌裝，再進(jìn)行瓶口殺菌即得產(chǎn)品。合格的南瓜法為淡紅色，味純正且具有南瓜的獨(dú)特風(fēng)味。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
