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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
雖然南美白對(duì)蝦有著廣闊的發(fā)展前景，但苗種須從外地引進(jìn)，養(yǎng)殖成本偏高，風(fēng)險(xiǎn)較大。近年來(lái)，江蘇鹽城市水產(chǎn)部門組織部分養(yǎng)殖戶參觀學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)有關(guān)專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。專家提醒廣大南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶必抓牢池塘建造、苗種引進(jìn)、疾病預(yù)防、水質(zhì)管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
嚴(yán)格管理，生產(chǎn)無(wú)公害對(duì)蝦食品。生產(chǎn)無(wú)公害食品，包括苗種優(yōu)良，不帶病的健壯苗;用藥殘留不超標(biāo)，不含抗生素、重金屬、激素類�，F(xiàn)在養(yǎng)蝦用的水質(zhì)改良劑、保護(hù)劑、防病藥、治病藥都強(qiáng)調(diào)安全、有效、無(wú)殘留，產(chǎn)品更新?lián)Q代很快，向質(zhì)量好、價(jià)格低方向發(fā)展。如消毒普遍用二溴海因、強(qiáng)克101等，凈化池底用光合細(xì)菌、枯草芽孢桿菌、反硝化細(xì)菌等生物制劑。
普及健康養(yǎng)殖規(guī)范，落實(shí)綜合防病措施。需特別強(qiáng)調(diào)以下幾點(diǎn)：
1.南美白對(duì)蝦雖然對(duì)水溫、鹽度適應(yīng)性較廣，但養(yǎng)蝦池水務(wù)必避免溫度、鹽度突變。
2.養(yǎng)蝦池水含氧量高，有利于對(duì)蝦健壯、免疫能力提高，生長(zhǎng)快，含氧量5毫克/升是最低要求，高到7毫克/升防病力更強(qiáng)。增氧機(jī)是必不可少的，起到增氧、池水流動(dòng)、集污作用。增氧機(jī)在池中的位置、式樣、型號(hào)、數(shù)量、開(kāi)機(jī)時(shí)間都要高度重視。投飼料時(shí)停機(jī)外，要常開(kāi)機(jī)。
3.養(yǎng)好蝦，首先要養(yǎng)好水。蝦池水透明度30～40厘米為好，池底H2S濃度不超過(guò)0.01×10E-6。培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)藻類、硅類、綠藻。要早投飼料，投優(yōu)質(zhì)飼料。池底蝦糞便、脫的蝦殼要及時(shí)排出蝦池。蝦池水要定期消毒。排出蝦池的水要進(jìn)行沉淀、消毒處理，檢測(cè)安全后才能排入公用水域。
4.蝦池形狀、大小要講究。蝦池形狀以圓形為好，為方便施工，可以正方形去角。池子大小不超過(guò)6670平方米/個(gè)，半精養(yǎng)池6670平方米/個(gè)，精養(yǎng)池3330平方米/個(gè)，工廠化400～600平方米/個(gè)，水深1.5米以上。產(chǎn)量設(shè)計(jì)為半精養(yǎng)池300千克～500千克/667平方米，精養(yǎng)池800千克～1000千克/667平方米，工廠化養(yǎng)蝦池1500千克～2500千克/667平方米。放苗量：半精養(yǎng)60尾/平方米，即每667平方米4萬(wàn)尾;精養(yǎng)120尾/平方米，即每667平方米8萬(wàn)尾;工廠化300尾/平方米，每667平方米20萬(wàn)尾。池底為鍋底形，底中央設(shè)排污裝置。收蝦一般采取脈沖蝦網(wǎng)捕撈，保證活蝦率高，規(guī)格可用網(wǎng)目大小控制。
以下介紹的南美白對(duì)蝦雙茬養(yǎng)殖新技術(shù)，值得各地借鑒與推廣。
南美白對(duì)蝦具有生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)、個(gè)體大、殼薄肉多、味道鮮美等優(yōu)點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，是公認(rèn)的蝦類養(yǎng)殖優(yōu)良品種之一。近年來(lái)，江蘇鹽城阜寧、大豐、響水、鹽都等鄉(xiāng)鎮(zhèn)試行南美白對(duì)蝦雙茬養(yǎng)殖，目的在于提高單產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益。其養(yǎng)殖原理：選擇大小雙塘，大塘5月初到8月初進(jìn)行第一茬蝦的養(yǎng)殖，8月初到10月初進(jìn)行第二茬蝦的養(yǎng)殖。小塘作為大塘第二茬蝦的育種配套池，6月中旬至8月初進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，強(qiáng)化培育6～7厘米規(guī)格蝦，供作大塘第二茬的蝦種，以縮短第二茬蝦在大塘中的養(yǎng)殖周期。小塘在蝦種出塘后還可繼續(xù)作后期成蝦養(yǎng)殖塘，既減少了通常雙茬蝦養(yǎng)殖中早期架設(shè)塑料大棚的麻煩，又降低成本，巧妙地利用了育種時(shí)間差。筆者以我鎮(zhèn)倪楊村南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶郝學(xué)忠為例，將他近年來(lái)利用該法強(qiáng)化培育及養(yǎng)蝦經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下。
一、基礎(chǔ)設(shè)施
1.池塘條件。選擇水源充足、水質(zhì)良好、進(jìn)排水方便的池塘2口。該養(yǎng)殖戶選擇池塘2口，面積分別為3330平方米（5畝）和1000平方米（1.5畝）。池塘呈長(zhǎng)方形，南北走向，坡度1∶2.5，池底平坦，淤泥厚10厘米，水位最高可加至1.5米。進(jìn)、排水管口用60目尼龍篩絹網(wǎng)套住、扎牢，以防野雜魚(yú)進(jìn)入和蝦外逃。
2.塘口消毒。冬季曬塘后，4月下旬在大塘中用塊狀生石灰300千克～500千克遍撒后翻耕，7天后加水50厘米清塘消毒。并在靠近進(jìn)水口的塘角用塑料布圍攔一個(gè)50～60平方米的正方形小水體，用于首期蝦苗暫養(yǎng)。下苗前在暫養(yǎng)池中添加食鹽150千克，以鹽度計(jì)顯示2.5～3為宜。小塘在6月初用生石灰80千克～150千克清塘消毒，方法同前。
二、苗種放養(yǎng)。大塘放養(yǎng)時(shí)間為5月上旬。當(dāng)水溫連續(xù)4～5天達(dá)20%時(shí)即可放養(yǎng)。蝦苗放養(yǎng)量為每667平方米4.5萬(wàn)尾，小塘放養(yǎng)時(shí)間為6月20日前后，放養(yǎng)量為5萬(wàn)尾，規(guī)格0.8厘米。蝦苗先放入圍攔的小水體中暫養(yǎng)，5天后長(zhǎng)到1.5～7.8厘米時(shí)拆除圍攔。期間每天往暫養(yǎng)池里加水5厘米進(jìn)行鹽度淡化。放苗入全塘的前2天，大塘施用"肥水王"600～800克快速肥水。
三、日常管理。堅(jiān)持每天早中晚3次巡塘，觀察蝦塘的水色、水體透明度、蝦類攝食活動(dòng)、天氣變化情況。①飼料投喂。蝦苗入暫養(yǎng)池后投喂蝦片。第一天投飼量為100克，分4～5次投喂。2～3天后增加到每天500克，以后逐漸改用南美白對(duì)蝦專用0#料，用量為1千克～1.5千克/天，并逐漸增加，每天分3次投喂。拆除圍攔后，隨著蝦體生長(zhǎng)逐漸選用1#和2#料，最后使用3#成蝦料。1個(gè)月后投喂次數(shù)為每天2次，時(shí)間在上午8時(shí)和下午4時(shí)，投喂比例分配為1∶2。投喂量在中后期達(dá)70千克～80千克/天，以40～60分鐘吃完為宜。遇天氣突變、悶熱或暴雨，投飼量減至平時(shí)的60%～70%。蛻殼高峰期來(lái)臨時(shí)，在飼料中拌入適量脫殼素，連喂2～3天。③水質(zhì)調(diào)節(jié)。蝦苗入池后前期以加水為主，每5天加水1次，水位每次加高10厘米，至1.4米～1.5米為止。中后期以換水為主，此時(shí)飼料投喂量較多，水色較濃，每次換水量為40厘米。大塘在6月8日施用20千克復(fù)合肥，使池水透明度達(dá)30厘米，并保持肥活嫩爽的狀態(tài)。6月下旬使用增氧機(jī)，先開(kāi)1臺(tái)，僅在中午開(kāi)1～2小時(shí);到養(yǎng)殖中后期或高溫悶熱、有雨天氣，加之蝦存塘總量的增加，可同時(shí)開(kāi)動(dòng)2臺(tái)增氧機(jī)，從夜間10時(shí)至次日凌晨，以確保蝦塘不浮頭。并備有增氧靈等藥物應(yīng)急。
四、病害防治。以預(yù)防為主，內(nèi)服與外消相結(jié)合。內(nèi)服通常采用諾氧沙星和維生素C拌料喂食，2～3天為1個(gè)療程，用量為投飼量的0.5%～1%。外消主要用二氧化氯、二溴海因或聚維酮碘液，用量為每立方米水體0.3毫克，以預(yù)防黑鰓病、紅腿病等，每15～20天使用1次。進(jìn)水后消毒，其間于6月中旬使用1次纖蟲(chóng)殺以殺滅體表纖毛蟲(chóng)，每667平方米用量250克。7～9月高溫季節(jié)，使用外消藥后的5天可施用光合細(xì)菌，以降低氨、氮等有害物質(zhì)濃度。
五、適時(shí)起捕。大塘在7月底至8月初，10天內(nèi)用地籠網(wǎng)等早晚捕撈，捕大留小。8月初從小塘中捕出6～7厘米的蝦種，投入大塘進(jìn)行第二茬養(yǎng)殖，剩余的繼續(xù)飼養(yǎng)小塘中，到國(guó)慶節(jié)出售，出塘規(guī)格可達(dá)12厘米以上，10月上旬干塘。
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