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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
烏鱧俗稱黑魚、烏棒、花魚、斑魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，暢銷國內(nèi)外市場，價(jià)格昂貴，成為外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品。
一、養(yǎng)殖烏鱧優(yōu)點(diǎn)
①烏鱧苗種來源廣，早期是從水草叢、河溝中捕撈，目前已發(fā)展到工廠化培育等。②對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，水質(zhì)要求低。③當(dāng)年可以養(yǎng)成商品魚。④每667平方米池塘，水深7.5米，可放養(yǎng)魚種8000～9000尾，年產(chǎn)量可達(dá)4～5噸，利潤3萬～5萬元。⑤疾病少，成活率高，成魚便于遠(yuǎn)距離銷售。
二、種苗人工繁殖
1.選擇親魚
5月中旬，選擇腹部膨大松軟，卵巢輪廓明顯，中央出現(xiàn)凹溝，生殖孔外突、大而粉紅色的雌魚，用控卵器取卵子。卵粒大小均勻，呈金黃色，光亮飽滿。雄性個(gè)體體色紫紅色，前脊上有自下而上排列整齊、透明白色的小圓斑，愈多愈白愈好；腹部稍肥大、松軟，生殖孔稍放大，微凹，呈三角形，淡粉紅色。雌雄比例1∶1。雌雄魚分別在暫養(yǎng)池靜養(yǎng)一天，不投喂餌料，有利于產(chǎn)卵。
2.親魚催產(chǎn)
采取二次注射，第一針采用全劑量的1/3。隔18～26小時(shí)，再將2/3劑量注入雌魚。雄魚在雌魚注射第二針時(shí)一次性注射，劑量減半。注射部位：體腔注射，采用較細(xì)的6號(hào)針頭，與身體成45度角扎針。進(jìn)針深度1厘米。激素的種類和劑量：鯉、鯽腦垂體，每千克雌魚4～6粒，雄魚減半；絨毛膜促性腺激素，每千克雌魚1600～2400國際單位，雄魚減半。
3.產(chǎn)卵
可在孵化缸、水泥池、土池中進(jìn)行。在水溫22～23℃時(shí)產(chǎn)卵效應(yīng)時(shí)間為27～35小時(shí)，水溫24～25℃時(shí)產(chǎn)卵效應(yīng)時(shí)間為25～30小時(shí)，水溫26～28℃時(shí)產(chǎn)卵效應(yīng)時(shí)間為18～22小時(shí)。烏鱧產(chǎn)卵需在安靜和弱光下進(jìn)行，不能受到驚嚇，否則會(huì)中止產(chǎn)卵。產(chǎn)卵后12～14小時(shí)集卵。
4.人工孵化
網(wǎng)箱孵化（40目，50厘米×100厘米×50厘米），微流水方式，每箱投入1萬粒受精卵；孵化池孵化（3米×4米×0.8米），靜水方式，每池投放4萬粒受精卵；孵化率的高低取決于魚卵的受精率和水質(zhì)的清新。應(yīng)及時(shí)剔除未受精卵，在水溫22～27℃范圍內(nèi)，孵化時(shí)間28～32小時(shí)。
三、種苗培育
1.網(wǎng)箱培育法
（1）剛出膜的魚苗到3厘米前，利用40目的網(wǎng)布制成1米×0.5米×0.5米規(guī)格的網(wǎng)箱進(jìn)行飼養(yǎng)。魚苗出膜4～5天后，投喂浮游動(dòng)物的幼體，少量多餐，4小時(shí)喂1次。3～4天后，投喂次數(shù)逐減，過渡到1天投喂2次。投苗密度每平方米2000尾，即每箱1000尾。魚苗培育到2厘米，移入6～8目網(wǎng)布制咸的網(wǎng)箱培育。
（2）烏鱧魚苗長到2厘米時(shí)，及時(shí)換箱。新的網(wǎng)箱采用6～8目的軟質(zhì)夏花網(wǎng)布制成，規(guī)格為10～15平方米，以長方形為好。放養(yǎng)密度為每平方米600尾，出箱規(guī)格為8～10厘米。放養(yǎng)前的魚苗必須平放分養(yǎng)過篩，按規(guī)格適當(dāng)調(diào)整密度。投喂浮游動(dòng)機(jī)箱中搭一食臺(tái)，低于水面20～25厘米，掛袋投喂，每袋數(shù)量0.5千克，每天每500～600尾1袋，隨著魚苗長大，每5～7天增加250克。魚苗長至4～5厘米時(shí)，可用魚肉糜代替浮游動(dòng)物，或馴化吃人工顆粒飼料。每天上午刷箱，防止網(wǎng)眼堵塞。每隔1周換箱1次，將換下的網(wǎng)箱徹底清洗和消毒。
2.土池培育法
（1）池塘準(zhǔn)備。土池規(guī)格為100～250平方米，堤岸牢固，底質(zhì)平坦無淤泥，水深1米，進(jìn)排水方便。魚苗繁殖前1個(gè)月將池水排干，清除淤泥，曬烤1周后，按每667平方米100千克～150千克潑灑生石灰漿，殺滅病原體和野雜魚。
（2）魚苗放養(yǎng)。每平方米100～150尾為宜。經(jīng)20天培育，待魚苗長到3～4厘米時(shí)進(jìn)行一次分養(yǎng)。分苗時(shí)帶水過篩，分苗后按每667平方米3萬～4萬尾，培育至10厘米。這樣成活率高。也可一次性放足，每667平方米投苗5萬～7萬尾，直接培育到10厘米。投苗最好選擇風(fēng)平浪靜的天氣，水溫溫差不超過2℃。
（3）培育管理。魚苗入池的第1周每667平方米施追肥（發(fā)酵后的牛糞、雞糞）50千克，以后根據(jù)水色的濃淡適當(dāng)施肥。魚苗入池第2周開始投飼，每萬苗1天投喂活水蚤0.5千克。經(jīng)2～3周培育，魚苗長達(dá)2.5～3厘米時(shí)，在培育池中搭設(shè)2米長的食臺(tái)1個(gè)，低于水面20厘米。投喂活水蚤之外，可適當(dāng)掛袋補(bǔ)充，袋中裝有死水蚤、魚糜。再經(jīng)4周，魚苗長6厘米以上時(shí)可以轉(zhuǎn)為全部用魚糜或魚糜加飼料飼喂。再經(jīng)2～3周，魚苗長達(dá)8～12厘米，即可作為魚種放養(yǎng)。每隔7天加水10～15厘米深。每天有專人定時(shí)巡塘，早、中晚各1次。
四、成鱧養(yǎng)殖
1.集約化養(yǎng)殖
（1）養(yǎng)殖設(shè)施及準(zhǔn)備。土池、石砌池、土底舊鰻池均可用于養(yǎng)殖。要求水深1.5米～2米，池深2.5米。面積667～1330平方米。池子進(jìn)排水口做好防逃設(shè)施。池的四周種上寬0.8米～1米的水草帶。養(yǎng)殖前15～20天，每667平方米施生石灰100千克～150子克消毒。
（2）魚種放養(yǎng)。選用10厘米以上（最好是16～20厘米）的隔年魚種，平均水深在1.7米～1.8米，體長10～14厘米的魚種，每667平方米投放9000～10000尾；16～20厘米魚種，每667平方米投放8000尾。魚種下池前用0.3%～0.5%食鹽水浸泡10～15分鐘。
（3）飼料種類。①鮮動(dòng)物飼料：以海、淡水小雜魚及蝦為主。也可用畜禽屠宰下腳料、蝌蚪、蚯蚓、蠅蛆等。②鮮魚糜與粉狀配合飼料（比例為6∶4）。③浮性顆粒飼料。
（4）投飼。在投飼前以擊拍聲作“信號(hào)”，使隱蔽在水草下的烏鱧集合到食臺(tái)周圍，形成搶食局面，以提高攝食量。投量為魚體重的6%～10%，隨著魚體長大投飼量逐降到6%。投喂方式以逐漸投喂效果較好，直到吃飽為止。采用鮮魚糜與粉狀配合飼料投喂，須搭食臺(tái)。離池邊1米處，用毛竹樁支撐，距水面下20～30厘米，綁上聚乙烯網(wǎng)片，寬1米，長3米。定期清洗食臺(tái)。
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