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行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
色香味：色澤潔白、晶瑩如玉、爽口不膩
主料：草魚肉(去皮骨)500克、肥豬肉400克、豆粉125克(或蕉芋粉150克)、雞蛋2個(gè)，麻油、精鹽、味精、蔥花各適量
制作：
1)將魚肉、肥豬肉分別剁成肉茸，加入豆粉、蛋清、鹽等拌勻，再加清水1公斤，攪和成糊狀并打成水狀肉漿，舀入墊布智能床內(nèi)，用旺火蒸40分鐘，熟后取出備用；
2)食時(shí)將魚圓切成長(zhǎng)7厘米、寬4厘米、厚1厘米的塊條，用盤盛裝成塔形，淋上麻油，撒上蔥花或香菜上席，也可另備小碟上等面油蘸食。此菜食時(shí)只宜蒸熱，不宜湯煮
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