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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、鱔苗剔選技術(shù)
野生鱔苗來(lái)源于不同水體，捕撈方式也是多種多樣，行籠捕、手捉、鉤釣、鍬挖，質(zhì)量?jī)?yōu)劣參差不齊。采用兩級(jí)別選法，可以在較短的時(shí)期，快速、便捷、高效地選出大量?jī)?yōu)質(zhì)鱔苗以適應(yīng)規(guī)模集約化養(yǎng)殖的需要。
兩級(jí)剔選法即：一級(jí)市場(chǎng)批量海選法；二級(jí)塘口逐次少量精選法。
1.一級(jí)市場(chǎng)批量海選法
購(gòu)買大批量鱔苗通過(guò)零星收購(gòu)的方法是不現(xiàn)實(shí)的，難免要到距離較近的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)去購(gòu)苗，而在市場(chǎng)上逐一細(xì)選也是行不通的。具體操作如下：
第一步，深水加壓剔除病鱔
方法：用市售規(guī)格為80厘米×100厘米×80厘米的無(wú)毒塑料箱作為盛鱔容器，一次輕緩倒入80千克左右的鱔苗，用塑料皮管沿著箱壁加水，加至60厘米，蓋住箱口，10分鐘后掀開(kāi)蓋子觀察黃鱔的活動(dòng)情況，快速將浮在水表，頭部露出水面，受驚后仍然不沉入水底的鱔苗剔除，當(dāng)作食用商品鱔及時(shí)處理，因?yàn)檫@些都是體質(zhì)差的患病鱔，不適宜選作鱔苗進(jìn)行養(yǎng)殖。
特點(diǎn)：一次操作剔選的鱔苗量大，不會(huì)對(duì)鱔苗產(chǎn)生傷害，操作可行性強(qiáng)，可以淘認(rèn)10%～15%鱔苗。
第二步，食鹽水溶液浸浴剔除受傷鱔
方法：將經(jīng)過(guò)第一步選擇的鱔苗倒入3%～5%的食鹽水溶液，把那些一遇到食鹽水溶液立即跳竄、身體痙攣的鱔苗剔除，留下反應(yīng)正常、游動(dòng)自如的作為備用鱔苗。剔除的都是受傷鱔。
有的黃鱔口中有針眼，或頭部及皮膚擦傷，尤其是腹部有磨傷，如果腹部不朝上則很難發(fā)現(xiàn)，而用食鹽水溶液浸浴就能較為方便地發(fā)現(xiàn)這些問(wèn)題。試驗(yàn)表明，健壯無(wú)傷的鱔苗在網(wǎng)箱養(yǎng)殖成活率可高達(dá)94%。而據(jù)觀察，體表皮膚有傷的鱔苗成活率只有50%左右，腹部有傷的鱔苗成活率不到30%，頭部有傷的鱔苗基本不能成活。
特點(diǎn)：可以從大量的鱔苗中快速、準(zhǔn)確剔除受傷鱔，能再淘汰5%～10%鱔苗。
2.二級(jí)塘口逐次少量精選法
經(jīng)過(guò)一級(jí)批量海選法選擇的鱔苗運(yùn)抵塘口后，進(jìn)行二級(jí)逐次少量精選，更進(jìn)一步對(duì)鱔苗質(zhì)量把關(guān)。
方法：用敞口淺底無(wú)毒塑料盆作為容器，每次倒入25千克左右鱔苗，通過(guò)目測(cè)，一選體色，二選規(guī)格。選擇規(guī)格30～50克/尾的深黃色大斑鱔或淺黃細(xì)斑鱔作為養(yǎng)殖對(duì)象。
野生黃鱔來(lái)自不同的地方，各種地方鱔苗對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力不一樣，生長(zhǎng)速度差異大，成鱔品質(zhì)有優(yōu)劣懸殊，因而養(yǎng)殖效果截然不同。我們可以通過(guò)各種地方種群的遺傳性狀不同-體色不同進(jìn)行鱔苗選擇。深黃色大斑鱔：鱔苗身體細(xì)長(zhǎng)，顏色深黃，伴有褐黑色大斑紋，生產(chǎn)實(shí)踐表明深黃色大斑鱔適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，個(gè)體較大，鱔肉細(xì)膩綿軟、品質(zhì)上乘，在網(wǎng)箱養(yǎng)殖條件下，增重倍數(shù)可達(dá)5倍，因而是首選優(yōu)質(zhì)鱔苗；淺黃細(xì)斑鱔：鱔苗身體標(biāo)準(zhǔn)，體色淺黃，伴有褐黑色細(xì)碎斑紋，生命力強(qiáng)，鱔肉品質(zhì)較好，在網(wǎng)箱養(yǎng)殖條件下，增重倍數(shù)可達(dá)3～4倍，雖然生長(zhǎng)速度比深黃色大斑鱔慢，但該鱔野生資源豐富，鱔苗來(lái)源廣，因此也是適宜選作養(yǎng)殖對(duì)象的鱔苗；青灰色鱔，鱔苗規(guī)模小，體色青灰，伴有黑色花紋，該鱔適應(yīng)環(huán)境的能力差，生長(zhǎng)速度慢，增重倍數(shù)僅為1～2倍，養(yǎng)殖過(guò)程中基本不生長(zhǎng)的僵鱔多，鱔肉老、硬，品質(zhì)差，不宜選作養(yǎng)殖對(duì)象。
黃鱔的生長(zhǎng)速度與鱔苗規(guī)格和年齡有關(guān)，規(guī)格30～50克/尾的鱔苗為2冬齡，生命力旺盛、在規(guī)模集約化網(wǎng)箱養(yǎng)殖條件下容易馴食成功、攝食強(qiáng)、飼料利用率高、生長(zhǎng)快、成活率高、產(chǎn)量高。因此，選擇投放規(guī)格30～50克/尾的深黃色大斑鱔或淺黃細(xì)斑鱔，可以獲得較好的養(yǎng)殖效果。
特點(diǎn)：逐條精選，切實(shí)保證鱔苗品質(zhì)優(yōu)良。
二、鱔苗運(yùn)輸技術(shù)
經(jīng)過(guò)一級(jí)市場(chǎng)批量海選法選出的鱔苗應(yīng)及時(shí)安全運(yùn)抵養(yǎng)殖塘口，如果運(yùn)輸措施不當(dāng)，會(huì)使鱔苗大批死亡，我們探索、總結(jié)出一套成功的鱔苗運(yùn)輸技術(shù)：鐵皮箱裝苗，空凋車運(yùn)送，途中每4小時(shí)換水一次。具體做法如下：
用鍍鋅厚鐵皮制成80厘米×60厘米×60厘米的鐵皮箱，箱蓋以及箱壁45厘米以上部分均勻打行透氣孔，孔徑大小以鱔苗不能鉆出為限，箱壁橫向兩端裝有搬運(yùn)把子，箱蓋與箱體交錯(cuò)結(jié)合部較寬，并有扣件使箱蓋能與箱體扣牢。每箱裝鱔苗25千克，用水20千克，上部鋪一層干凈水草。裝箱上車后，將空調(diào)設(shè)置為24～26℃，運(yùn)輸途中每4小時(shí)換水一次。換水時(shí)，將鐵皮箱傾斜，水即可從箱壁利箱蓋上的透氣孔排出，方便、省時(shí)、不傷鱔苗。采取這種方法運(yùn)輸，運(yùn)輸過(guò)程在24小時(shí)以內(nèi)，鱔苗成活率可達(dá)95%。
水產(chǎn)苗種運(yùn)輸?shù)年P(guān)鍵是解決好水溫、水質(zhì)、溶氧問(wèn)題。資料表明，黃鱔的耗氧量隨水溫的升高而劇增，水溫8～10℃時(shí)，黃鱔每小時(shí)平均耗氧量38.74毫克/千克；水溫23～25℃時(shí)，平均耗氧量326.34毫克/千克；水溫上升至30～34℃時(shí)，平均耗氧量劇增為697.54毫克/千克，這樣高的耗氧量極易引起水中缺氧，導(dǎo)致死亡。使運(yùn)輸鱔苗的車廂溫度保持在24～26℃，可以有效降低黃鱔的耗氧量，避免因缺氧死亡。黃鱔體表充滿粘液，裝運(yùn)密度又大，粘液容易越積越多，在細(xì)菌的分解過(guò)程中很快消耗掉水中的溶氧，并且產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致水溫升高，使黃鱔窒息死亡，這就是黃鱔運(yùn)輸途中容易發(fā)生的“發(fā)燒”現(xiàn)象，采用上述規(guī)格的鐵皮容器裝運(yùn)合理量的鱔苗，途中每4小時(shí)換水一次，可以防止發(fā)生“發(fā)燒”現(xiàn)象，確保鱔苗的運(yùn)輸成活率。裝苗箱可以縱橫交錯(cuò)、多層碼放，運(yùn)輸量大，運(yùn)輸成本低，安個(gè)、高效，從而成功解決規(guī)模集約化網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的鱔種運(yùn)輸難題。
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