84農業(yè)網

鰻魚的土腥味治理

84農業(yè)網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

鰻魚的土腥味與其它淡水養(yǎng)殖魚類相似，其成因主要是由于養(yǎng)殖水體中的藻類如顫藻、魚腥藻等和細菌中的放線菌在生長繁殖過程中產生的化學物質釋放溶解于水中，滲入鰻魚肌肉內，導致鰻魚產生特異的土腥味。

土池養(yǎng)鰻，利用藻類維持池水的生態(tài)環(huán)境，消耗水體的有機物及一些對鰻魚有害的化學物質，減少換水量，這有助于鰻魚的正常生長。但藻類在適宜的水溫條件及豐富的有機物含量的環(huán)境中將迅速繁殖生長，產生大量的化學物質。池底淤泥、鰻魚產生的大量糞便分泌物及散失的殘餌為藻類繁殖生長提供了良好的營養(yǎng)條件，在水溫較高的季節(jié)，藻類大量繁殖，即使加大換水量也難以控制藻類數量的穩(wěn)定性。土池及大面積的精養(yǎng)池存在適合藻類及放線菌生長繁殖所需的條件，由藻類等產生引起鰻魚土腥味的化學物質長期于養(yǎng)殖水體中保持一定濃度，生產出的鰻魚易產生土腥味，尤其在7-10月份的高溫期。

養(yǎng)殖生產中如何有效地預防鰻魚產生土腥味呢？控制池底底質，降低池底淤泥的含量，降低養(yǎng)殖過程中水體有機物的來源是關鍵。在一個養(yǎng)殖周期結束后，應干池曝曬池底，并將池底淤泥清理出養(yǎng)殖池。養(yǎng)殖過程中應控制水體有機物含量；選擇有機物含量少的水源；加大換水量；定期使用水質改良劑如生石灰、沸石粉及離子交換和絡合劑、氧化劑等；而使用微生態(tài)制劑，在穩(wěn)定藻相，培養(yǎng)水色，抑制放線菌、顫藻和魚腥藻等的生長繁殖上有獨到之處。它還能利用其分子活性基團很強的選擇性離子交換能力，達到調節(jié)和改善底質之功效。定期使用微生態(tài)制劑既能免去因大量換水而消毒、魚食量下降等諸多麻煩和不便，經濟又快捷，能從根本上消除土腥味的產生。

已具有土腥味的鰻魚經清潔水流水吊養(yǎng)處理后可去除土腥味，同時配合使用海藻精等可達到改善肉質和消除土腥味之雙重效果。總之，定期使用微生態(tài)制劑調控水質和在飼料中添加海藻精才能有效地預防土腥味的產生。

84農業(yè)網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業(yè)網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業(yè)網所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 黃顙魚苗種的培育技術
• 下一篇： 刺魚巴繁殖方法

相關文章

• 網箱養(yǎng)殖大黃花魚，致富不是夢
• 魚、鴨同池混養(yǎng)技術
• 冬春養(yǎng)殖羅非魚謹防凍害
• 大水面池塘主養(yǎng)草食性魚類增效益
• 魚兔顆粒飼料機
• 草魚、青魚和鯉魚的飼料配方
• 夏季塘魚安全管理措施
• 稻田養(yǎng)魚的捕撈技法
• 養(yǎng)浮萍喂草魚效益高
• 池塘魚鱉混養(yǎng)有樣三好處介紹
• 草魚泛塘原因及預防
• 如何在水庫中利用網箱養(yǎng)殖黃顙魚

精彩圖片