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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
大棚栽培葡萄首先要選好栽培模式，架式采用單籬架，株行距0.7×1.5米左右，采用中短梢修剪，單枝更新。
管理上抓好四個時期的栽培措施：
（1）扣棚時間與休眠期管理：葡萄在停止生長以后進(jìn)入休眠期，葡萄只有進(jìn)行良好的休眠，滿足其休眠溫度和時間，才能保證良好的花芽分化，以使來年豐收。通常情況下，滿足休眠，晝夜平均7℃以下需1000小時以上；5℃以下需800~1000小時；0℃以下需600小時左右，當(dāng)達(dá)到所需休眠期后即可扣棚，扣棚時間一般在12月下旬為宜。扣棚10天左右要求白天溫度15~20℃，夜間5~10℃，相對濕度80%。棚溫20℃以上時需進(jìn)行通風(fēng)。
（2）發(fā)芽至開花期管理：發(fā)芽至開花期需30天以上。該期，高溫雖促使葡萄生長發(fā)育快，但易引起發(fā)芽不齊，花穗退化。因此，溫度應(yīng)控制在：晝溫18~28℃（平均23℃），夜溫15~20℃（平均18℃）；期間，樹勢強夜溫應(yīng)高些，樹勢弱則低些。葡萄發(fā)芽后，溫度控制在30℃以下為宜，相對濕度保持在60~70%，濕度過高易造成徒長和病害。注意及時抹芽，抹去多生芽、雙生芽留主芽，抹去弱芽留壯芽，抹去晚發(fā)芽留早生芽，留芽量為計劃留芽量的110%，以便為后期定芽留有選擇。新梢長到30~40厘米時應(yīng)及時摘心，生長勢強的新梢花序上留4~5片葉，中庸新梢花序上留6~7片葉摘心，弱梢摘心可晚些進(jìn)行，花序以上副梢留1片葉反復(fù)進(jìn)行摘心，以保證葉面積。
（3）開花至結(jié)果期的管理：本期管理目標(biāo)是培育大而齊的果穗，結(jié)果部位適當(dāng)。原則上一個新梢留一個果穗，特別強的新梢可留2個果穗。疏穗依據(jù)花序的優(yōu)劣及早進(jìn)行，尤其在樹勢弱的情況下，要堅決控制穗數(shù)�；ㄆ跐穸缺３窒鄬Φ托�60%左右），溫度稍高些（25℃左右），進(jìn)入結(jié)實期后，溫度控制要適宜，棚溫超過30℃應(yīng)及時通風(fēng)降溫。
（4）結(jié)果后的管理：結(jié)果后應(yīng)注意及時疏果，嚴(yán)控產(chǎn)量，畝產(chǎn)控制在1500公斤左右。產(chǎn)量過高易影響早熟，失去大棚栽培的意義。果實膨大初期，高溫可促進(jìn)果實膨大，但果粒漸漸發(fā)圓、發(fā)白，難以形成大粒，在此期間，晝溫不宜超過30℃，夜溫不宜超過20℃，并注意及時通風(fēng)防中午瞬時高溫。管理中要注意及時澆水，保證果實生長發(fā)育所需，還要在不同時期適時施肥、打藥，以保證葡萄良好的生長發(fā)育，取得好的收獲。
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