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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
隨著美國(guó)薄殼山核桃在浙江省建德市建德林場(chǎng)的成功栽培，經(jīng)高接的山核桃大樹(shù)近年平均畝（1畝=667平方米，下同）產(chǎn)達(dá)到了150～200千克，平均畝效益達(dá)到1萬(wàn)元左右，并帶動(dòng)了建德、安吉、富陽(yáng)等地美國(guó)薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展�，F(xiàn)將美國(guó)薄殼山核桃的有關(guān)情況介紹如下。
1.栽培歷史
美國(guó)薄殼山核桃，又名美國(guó)山核桃、長(zhǎng)山核桃，系胡桃科、山核桃屬中的一個(gè)種。原產(chǎn)美國(guó)和墨西哥，是世界上重要的油料干果樹(shù)種之一。
美國(guó)薄殼山核桃20世紀(jì)初引入我國(guó)，至今已有百年的歷史；引種范圍也較廣，北至北京，南至海南島，東至福建，西至成都。但由于品種選擇和嫁接技術(shù)方面的原因，至今都沒(méi)形成規(guī)模種植。
近年來(lái)，建德林場(chǎng)在浙江省農(nóng)科院、浙江大學(xué)等單位的大力支持下，選擇“馬罕”優(yōu)系品種對(duì)山核桃大砧木進(jìn)行了高接試驗(yàn)，獲得成功，效益良好。2002年以來(lái)，遂成為建德市新建基地的主栽品種，該市還制定了每株嫁接苗由財(cái)政補(bǔ)助3元的扶持政策和《薄殼山核桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，隨之，美國(guó)薄殼山核桃在全市得到了較快的推廣，促進(jìn)了該樹(shù)種在浙江省健康、持續(xù)地發(fā)展。
2.適生的自然條件
（1）適生的氣候根據(jù)美國(guó)資料，美國(guó)薄殼山核桃自然分布區(qū)≥10℃的年積溫為3300～5400℃，要求每年氣溫≤7.2℃的低溫持續(xù)時(shí)間能達(dá)到500～700小時(shí)，無(wú)霜期為220～280天，光照充足，年日照為2000～2500小時(shí)，年降雨量為500～1600毫米，空氣相對(duì)濕度要求在55%以上。
（2）適生的土壤美國(guó)薄殼山核桃是深根性樹(shù)種，成年樹(shù)的主根可深達(dá)3～5米，側(cè)根主要分布在土壤表層以下40～80厘米區(qū)間。所以要選擇土層深厚的地段種植，土層厚度最好在1米以上，土質(zhì)最好是砂壤土或壤土，pH值以5.8～8的中性土為好，偏酸和偏堿都不能獲得理想的效益。過(guò)于粘重的酸性土、深層巖石性土及質(zhì)地過(guò)粗的土壤均不宜種植。由于該樹(shù)種不耐長(zhǎng)時(shí)間的水澇，所以排水不良和地下水位過(guò)高的地塊不能種植；否則，會(huì)造成根系無(wú)氧呼吸而窒息死亡。
（3）適生的地形坡向美國(guó)薄殼山核桃要選擇坡度在25°以下，土層深厚的山腰、山腳、凹地、河灘地和四旁地進(jìn)行種植，山脊、山頂、風(fēng)口和陡坡地不宜種植。由于該樹(shù)種是強(qiáng)陽(yáng)性樹(shù)種，故宜選擇陽(yáng)坡和半陽(yáng)坡種植，陰坡不宜種植。但苗期需要適當(dāng)遮蔭。
3.利用方向
（1）果實(shí)及其加工制品美國(guó)薄殼山核桃是世界著名的優(yōu)質(zhì)干果之一，深受美國(guó)和歐洲各國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。良種果用薄殼山核桃，果大殼薄，出仁率高達(dá)50%～70%，取仁容易，產(chǎn)量高。果仁色美味香，無(wú)澀味，營(yíng)養(yǎng)豐富（含油脂72%，蛋白質(zhì)11%，碳水化合物13%），氨基酸含量高，富含維生素B1和B2。核油中含單不飽和脂肪酸73%，熱值32千卡/千克，食用后可降低冠心病的發(fā)病率，是理想的保健品和食品添加劑。其果仁可提煉高級(jí)植物油；經(jīng)粉碎后果殼是一種高級(jí)拋光材料，售價(jià)和核仁相當(dāng)。
（2）木材及其加工制品美國(guó)薄殼山核桃與美國(guó)黑核桃和黑櫻桃并列為三大優(yōu)質(zhì)硬闊葉用材樹(shù)種之一。其木材結(jié)構(gòu)細(xì)密，力學(xué)強(qiáng)度高，紋理、色澤美觀，有著廣泛的用途，尤宜制作高檔家具和膠合板貼面，以及用于工具把手、鋼琴、健身房、體育用品和室內(nèi)裝飾材料。在美國(guó)，薄殼山核桃木家具和工藝品歷來(lái)是高雅和富貴的象征。
（3）園林綠化樹(shù)種由于美國(guó)薄殼山核桃樹(shù)體高大挺直，樹(shù)形美觀，生命周期長(zhǎng)達(dá)80～100年，病蟲(chóng)害少，結(jié)果期果實(shí)和葉子相映成輝，是庭院美化和城市綠化的優(yōu)良樹(shù)種。在美國(guó)的許多農(nóng)場(chǎng)、莊園、公園、學(xué)校和教堂，都可見(jiàn)到薄殼山核桃的倩影。我國(guó)南京城內(nèi)也有樹(shù)齡約80年的連片美國(guó)薄殼山核桃行道樹(shù)，綠化和美化效果極佳。此外，由于美國(guó)薄殼山核桃枝繁葉茂，根系發(fā)達(dá)，具有良好的水土保持功能，因此也是理想的綠化荒山荒坡的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型樹(shù)種。
4.開(kāi)發(fā)前景
引進(jìn)良種，在我國(guó)適栽地區(qū)發(fā)展美國(guó)薄殼山核桃種植及其加二正產(chǎn)業(yè)，潛力巨大，市場(chǎng)前景廣闊，回報(bào)周期雖長(zhǎng)但非常穩(wěn)定、可觀。據(jù)云南省林業(yè)科學(xué)院在試驗(yàn)基地內(nèi)通過(guò)連續(xù)幾年的調(diào)查表明，經(jīng)過(guò)科學(xué)管理，嫁接的良種美國(guó)薄殼山核桃樹(shù)5～6年后開(kāi)始掛果，10年生樹(shù)產(chǎn)量可達(dá)15～20千克，15～25年生樹(shù)產(chǎn)量可達(dá)20～50千克，以市場(chǎng)價(jià)40元/千克計(jì)算，株產(chǎn)值可達(dá)800～2000元，以目前按該樹(shù)種豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范每畝最少栽10株計(jì)，畝產(chǎn)值可達(dá)8000～20000元。若大規(guī)模推廣后，即使價(jià)格下降為20元/千克，畝產(chǎn)值也可達(dá)4000元以上。
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