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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
寧縣是全國(guó)紅棗的重點(diǎn)產(chǎn)地之一，全縣現(xiàn)有棗園1．02萬(wàn)畝，55萬(wàn)株，掛果園7800畝，38萬(wàn)株，主要品種有晉棗、梨棗、俊棗、夏棗等11個(gè)品種。近年來(lái)，由于棗園管理水平的提高，使全縣大棗產(chǎn)量上升，品質(zhì)量著提高，價(jià)格上升。1998年鮮棗單價(jià)達(dá)5．0元／公斤，干棗20元／公斤，掛果園平均畝產(chǎn)641公斤，畝均產(chǎn)值3205元。據(jù)筆者調(diào)查，僅九龍川、茍材灣、渭一口、棗園4村畝產(chǎn)在1500公斤以上的棗園達(dá)80多戶，最高畝產(chǎn)2210公斤，平均株產(chǎn)70多公斤，先后涌現(xiàn)出一大批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)棗園�，F(xiàn)將其豐產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)介紹如下：
一、合理間作棗樹(shù)為喜光樹(shù)種，適宜棗糧雙豐的密度3米x4米，適宜間作低稈耐蔭、淺根的油菜、小麥、綠豆、黃豆等作物。種植前結(jié)合翻地施足基肥，一般每畝撒施農(nóng)家肥4000―5000公斤，生長(zhǎng)期結(jié)合耕翻追施化學(xué)肥料，尿素15―20公斤／畝，這樣既能增加間作物的收益，又可提高土良肥力，達(dá)到以園養(yǎng)園的目的。
二、加強(qiáng)管理由于棗園多建于瘠落地塊，因此宜采用超常量施肥，集中施用。堅(jiān)持施足底肥，合理追肥，重視噴肥。采取秋施基肥，每年大棗采收后，結(jié)合秋季深翻，擴(kuò)盤(pán)施腐熟的牛、豬糞50―1OO公斤左右，或羊糞20公斤，油渣2公斤，并配施過(guò)磷酸鈣2―3公斤，補(bǔ)充結(jié)果后的養(yǎng)分虧損，增加秋冬樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)。追肥分3次進(jìn)行，以速效肥為主。第一次在萌芽前結(jié)合早春耕翻進(jìn)行，以氮肥為主，株施尿素0．5公斤或二銨0．4公斤，施后灌水，以促進(jìn)棗樹(shù)新梢生長(zhǎng)，促生分枝及棗吊、葉片生長(zhǎng)，提高花芽分化質(zhì)量。第二次在花前結(jié)合中耕除草進(jìn)行，株施尿素0.5公斤，草木灰20―25公斤，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，增加枝條分級(jí)次數(shù)，提高花蕾密度，質(zhì)量和坐果率。第三次在花后至幼果期進(jìn)行，以磷、鉀肥為主，株施二銨1公斤、草木灰7.5―10公斤，補(bǔ)充因大量開(kāi)花的養(yǎng)分虧損，加速果實(shí)細(xì)胞分裂增長(zhǎng)、加快果實(shí)生長(zhǎng)、養(yǎng)分轉(zhuǎn)化和糖分積累。噴肥要少量多次，結(jié)合�；ū９安∠x(chóng)害防治進(jìn)行。據(jù)筆者調(diào)查，從新梢旺長(zhǎng)期開(kāi)始每10天噴1次0．3％尿素溶液或0．5％磷酸二氫鉀溶液，連噴3―5次，可顯著提高坐果率，增加單果重，二者交替噴施效果更佳，噴施后坐果率、產(chǎn)量、一二級(jí)果率分別比噴清水提高11．3％、31．5％和13．98％。
三、合理修剪棗樹(shù)是一種生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)的果樹(shù)，因此培養(yǎng)牢固、健壯、豐產(chǎn)的樹(shù)體結(jié)構(gòu)尤為重要、一般應(yīng)以疏層形或圓柱形為佳。幼樹(shù)修剪以截為主，促生分枝，擴(kuò)大樹(shù)冠。培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)形。盛果樹(shù)修剪應(yīng)以疏為主，輔以縮剪，冬春修剪時(shí)疏除干枯枝、病蟲(chóng)枝、徒長(zhǎng)枝、交義枝、重疊枝、遮光枝，適當(dāng)回縮、更新結(jié)果枝組，保持結(jié)果枝組間距50―60厘米左右。夏剪(長(zhǎng)期進(jìn)行)以摘心為主，對(duì)當(dāng)年生棗頭適當(dāng)摘心，同時(shí)抹除骨干枝上萌發(fā)的無(wú)用枝芽，以減少養(yǎng)分消耗。衰老樹(shù)以回縮、更新為主，當(dāng)骨干枝和結(jié)果枝組生長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)�、結(jié)果能力下降，甚至出現(xiàn)死亡枝時(shí)，在大枝2／3處回縮，促生壯枝、旺枝，促進(jìn)新棗頭的生長(zhǎng)，充分利用背上枝、直立枝，徒長(zhǎng)枝培養(yǎng)新的結(jié)果枝組，以延長(zhǎng)棗樹(shù)的豐產(chǎn)年限。
四、保花保果棗樹(shù)花期正逢高溫的盛夏，且花期長(zhǎng)，災(zāi)害天氣多，因此花極易受高溫、低濕、干熱風(fēng)等自然災(zāi)害的危害，致使授粉受精不良，產(chǎn)生大量落花落果，因此�；ū９谴髼椮S產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。據(jù)當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)經(jīng)驗(yàn)，保花保果主要措施有：(1)花期灌水。當(dāng)土壤含水量小于60％時(shí)輕量灌水，滿足大量開(kāi)花的水分需求。(2)花期環(huán)剝。即花期對(duì)主干環(huán)狀剝皮，寬度以0．5厘米為宜。(3)花期噴水。當(dāng)花期正午溫度達(dá)28℃以上、空氣濕度小于30％，有干熱風(fēng)危害時(shí)，于中午11時(shí)以前或下午2時(shí)以后及時(shí)噴水，增濕調(diào)溫，防止“焦花”。(4)花期噴激素。在花期噴1次10毫克/公斤的赤霉素，�；ㄐЧ貏e明顯。
五、防治病蟲(chóng)害為害大棗的主要病蟲(chóng)害有：棗粘蟲(chóng)、棗尺蠖和桃小食心蟲(chóng)。防治要從測(cè)報(bào)入手，抓住關(guān)鍵時(shí)間，重點(diǎn)防治。對(duì)棗粘蟲(chóng)的防治，在萌芽前(幼蟲(chóng)孵化盛期)和枝芽長(zhǎng)至5―8厘米(幼蟲(chóng)3齡以前)時(shí)各噴1次50％敵敵畏乳油600倍液，防效可達(dá)80％。對(duì)棗尺蠖的防治，在棗芽長(zhǎng)至3―5厘米時(shí)(即幼蟲(chóng)孵化期)，噴2．5％敵殺死乳油或功夫乳油3000-4000倍液，連續(xù)兩次，防效可達(dá)98%。對(duì)于桃小食心蟲(chóng)的防治，應(yīng)抓住幼蟲(chóng)出土前和幼蟲(chóng)孵化期兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，幼蟲(chóng)出土前在樹(shù)盤(pán)澆灌50％辛硫磷乳油300―500倍液，殺滅出土幼蟲(chóng)；幼蟲(chóng)孵化期噴30％桃小靈乳油2000―2500倍液或50%甲基1605乳油1000倍液，連噴兩次可控制桃小食心蟲(chóng)的危害。
六、適期采收適期采收不僅能提高大棗產(chǎn)量和品質(zhì)，而且對(duì)棗樹(shù)生長(zhǎng)、結(jié)果有重要影響。采收期因產(chǎn)品用途而異。加工蜜棗時(shí)，宜在白熟期采收(即果皮呈綠白色或乳白色)，此時(shí)肉松汁少，可溶性固形物含量低，皮薄，煮后果皮不易與果肉分離，適于加工。用于鮮食時(shí)，宜在脆熟期采收(果皮全紅)，此時(shí)質(zhì)地脆，汁液多，可溶性固形物含量較高，宜生食，亦可加工醉?xiàng)�、酒棗等。用于加工紅棗(干棗)時(shí)，宜在完熟期采收(近核處果肉變黃)，此時(shí)采收可溶性固形物含量高，質(zhì)地軟，含水量低，制干率高，品質(zhì)最佳，宜制干。
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