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奶牛，該怎么養(yǎng)？

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

近幾年，我國(guó)奶牛業(yè)發(fā)展迅猛，到2004年底全國(guó)奶牛存欄達(dá)到990多萬(wàn)頭。但是自2004年以來(lái)奶業(yè)出現(xiàn)了一些新情況，最大的問(wèn)題是奶牛價(jià)格下跌，飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)牛效益下滑，部分企業(yè)和養(yǎng)殖戶對(duì)奶牛業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了動(dòng)搖和觀望心理。那么，如今奶牛業(yè)現(xiàn)狀如何，前景如何，養(yǎng)牛戶應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)呢？

有關(guān)專家指出：奶牛價(jià)格下跌是一種正常現(xiàn)象。前幾年全國(guó)性的奶牛熱，許多地方擴(kuò)大奶牛生產(chǎn)，搶購(gòu)奶牛，造成了牛源緊張，把奶牛的價(jià)格"炒"了起來(lái)，嚴(yán)重背離了奶牛本身的價(jià)值，扭曲了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。去年以來(lái)奶牛價(jià)格慢慢回落，這是市場(chǎng)的自我調(diào)節(jié)，是經(jīng)濟(jì)規(guī)律的具體體現(xiàn)。

奶牛養(yǎng)殖效益降低有多種原因。自去年下半年開(kāi)始，玉米等飼料原料價(jià)格大幅度上漲，調(diào)配好的精飼料價(jià)格每公斤1.4元上漲到1.9元，加上部分農(nóng)產(chǎn)購(gòu)進(jìn)的奶牛價(jià)格較高、貸款利息高以及飼養(yǎng)管理跟不上等原因，一時(shí)間養(yǎng)奶牛賺大錢(qián)變成了賺小錢(qián)，甚至不賺錢(qián)。這是造成去年奶牛養(yǎng)殖效益下降的主要原因。另外，少數(shù)農(nóng)產(chǎn)盲目搶購(gòu)奶牛，購(gòu)買了低產(chǎn)奶牛;一些養(yǎng)殖戶把奶牛當(dāng)成黃牛養(yǎng)，結(jié)果高產(chǎn)奶牛養(yǎng)成低產(chǎn)奶牛;散養(yǎng)戶的牛奶質(zhì)量無(wú)法保證，銷售價(jià)格較低等，也是造成奶牛養(yǎng)殖效益下降的重要原因。

正是在這些原因的影響下，少數(shù)奶牛戶開(kāi)始低價(jià)轉(zhuǎn)讓和變賣高價(jià)買來(lái)的奶牛，甚至大呼"奶牛養(yǎng)得越多越賠錢(qián)"、"奶牛業(yè)已經(jīng)窮途末路"。但是，也有相當(dāng)多的奶牛戶能夠冷靜對(duì)待，千方百計(jì)降低非生產(chǎn)成本，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高相對(duì)效益。部分有眼光的農(nóng)產(chǎn)，抓住奶牛價(jià)格暴跌的機(jī)遇，多方籌集資金，購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)奶牛，淘汰劣質(zhì)牛，不斷提高奶牛群體的數(shù)量和質(zhì)量，從而困難面前抓住機(jī)遇，得到了更快的發(fā)展。

面對(duì)奶業(yè)市場(chǎng)的變化，廣大農(nóng)產(chǎn)應(yīng)當(dāng)如何正確看待奶牛業(yè)呢？首先，奶牛業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，也是一個(gè)上連加工、食品，下連種植、養(yǎng)殖的中樞產(chǎn)業(yè)。在發(fā)達(dá)國(guó)家，奶牛業(yè)均占據(jù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要位置，以法國(guó)為例奶牛業(yè)占國(guó)民生產(chǎn)總值的比重達(dá)到8%，而其聞名全球的汽車制造業(yè)的比重只有6%在我國(guó)，居民牛奶消費(fèi)量正隨著生活水平的提高而迅速擴(kuò)大，消費(fèi)的增長(zhǎng)必將帶動(dòng)奶牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因此奶牛業(yè)的市場(chǎng)是廣闊的、前景是光明的。其次，奶牛業(yè)的效益有一個(gè)合理的空間，過(guò)高或過(guò)低都不正常，對(duì)此廣大農(nóng)產(chǎn)更需要有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。第三，養(yǎng)奶牛取得效益的關(guān)鍵是加強(qiáng)管理。奶牛飼養(yǎng)必須走專業(yè)化、規(guī)�；�的路子，以目前我國(guó)的情況看，最適宜的規(guī)模應(yīng)當(dāng)在百頭以上。只有實(shí)行規(guī)模飼養(yǎng)了，才便于加強(qiáng)管理，便于實(shí)行機(jī)械擠奶，便于牛奶銷售。

當(dāng)前牛奶交易"以質(zhì)論價(jià)"，好的1.8元/公斤，差的1.2元/公斤，這樣一頭年產(chǎn)6噸的奶牛僅鮮奶銷售價(jià)格差，年效益就相差3600元。提高牛奶質(zhì)量的方法很多，主要是：實(shí)行機(jī)械擠奶、加強(qiáng)疫病防治、搞好飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生、飼喂青貯或牧草飼料，等等。

一頭好奶牛年產(chǎn)八九噸，差奶牛年產(chǎn)三四噸，同樣飼養(yǎng)，效益相差一倍。養(yǎng)好奶牛，除了購(gòu)買好牛外，重要的是搞好奶牛品種改良，積極推廣高產(chǎn)奶牛凍精細(xì)管應(yīng)用技術(shù)，經(jīng)過(guò)二、三代的改良，將奶牛單產(chǎn)提高到7噸以上，從而提高產(chǎn)業(yè)整體水平。

要實(shí)行訂單飼養(yǎng)，確保牛奶產(chǎn)得出、銷得去、有效益。主要方法是成立奶牛協(xié)會(huì)，將分散的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)戶聯(lián)合起來(lái)，共同與加工企業(yè)簽訂牛奶購(gòu)銷合同，從而有效降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

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