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良種牛品種簡介

84農業(yè)網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

一、荷斯坦牛原產于荷蘭，是世界著名的奶牛品種。體格高大,結構勻稱，皮下脂肪少，被毛細短，乳房特別大,乳靜脈明顯，后軀較前軀發(fā)達，具有明顯的乳用型外貌，毛色為明顯的黑白花，黑白花的多少不一，腹下、四肢下部及尾帚為白色。成年公牛體重為900～1200公斤，母牛650～750公斤。乳用荷斯坦牛的產奶量為各乳牛品種之冠，平均產奶量為6500～7500公斤，最高單產可達22870公斤，乳脂率3.6%～3.7%。二、秦川牛產于陜西省渭河流域的關中平原，是我國著名的優(yōu)良地方黃牛品種之一。秦川牛體格高大,骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質強健，前軀發(fā)育良好,具有役、肉兼用牛的體型，全身被毛細致光澤，多為紫紅色及紅色。公母犢牛的初生重分別為24.4公斤和20.9公斤，周歲體重242.9公斤，1.5歲體重316.5公斤。1～1.5歲牛在中等飼養(yǎng)水平下，平均日增重為公牛0.7公斤,母牛0.55公斤,閹牛0.59公斤；18月齡牛平均屠宰率58.3%，凈肉率50.5%，肉質細致，大理石紋明顯。三、南陽牛產于河南省南陽地區(qū)白河和唐河流域的廣大平原地區(qū)。體格高大，肌肉發(fā)達，結構緊湊，體質結實，皮薄毛細，肩部寬厚，腰背平直，毛色有黃、紅、草白三種，以黃色居多。南陽牛肌肉豐滿，肉質優(yōu)良，適應性強，耐粗飼。犢牛初生重為21～32公斤。經過育肥，日增重600～900克，屠宰率53%～61%，凈肉率44%～52%四、魯西牛主要產于山東省西南部的菏澤、濟寧兩地區(qū)。魯西牛性情溫馴，體軀結構勻稱，細致緊湊，前身比較寬深，背腰平直，骨骼較細，肌肉發(fā)達，毛細而光澤，皮薄,毛色分為檫紅、黃、淡黃三種。魯西牛1周歲公母牛平均體重238公斤,兩周歲平均體重328公斤。據調查統計,18月齡魯西牛平均屠宰率56.9%，凈肉率45.2%。產肉性能良好，肌纖維細，脂肪分布均勻，呈明顯的大理石狀花紋，深受歡迎。

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