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84農業(yè)網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
我國北方有入冬吃鴨的習慣，不僅要有一定的體重，還要有相當的肥度，既有較高的出肉率，又細嫩多汁多吃。一般2個月的鴨子有較大的骨架，但體膘不肥，多在1.5kg左右。因此，鴨子在宰殺前應強度育肥，就是采取填飼法，超量多喂能量和蛋白質飼料，經過十幾天短期催肥，可使鴨子快速增重，育肥效果好。
育肥環(huán)境：育肥鴨舍要保持安靜，光線暗淡，不易太強，限制鴨子的活動，保持鴨舍溫暖，干燥，不潮濕，空氣新鮮。使鴨多吃、少動、多睡、催肥長膘，才能見效，達到好的肥育效果。
催肥飼料：開始填喂鴨子的前期，應以糠麩為主加喂少量玉米、土豆、高粱面等淀粉料，配合15%的豆餅類蛋白質飼料。以撐起鴨肚，適應后期喂大量的精飼料。以后可少喂糠麩料，增加淀粉料，喂到育肥后期的1周內，再以淀粉料為主，減喂豆類，不喂糠麩料，促進鴨體肌肉豐滿，提高肥度，確保鴨肉鮮嫩多汁。填鴨末期淀粉高能量可占日糧55%，土豆25%，谷粉10%，豆餅6.6%，骨粉3%，鹽4%。
手工填食：應把混合飼料加適量水拌均，軟硬適中，用手搓成4～6cm長，1.5～2.0cm粗的條狀劑子。填喂時人坐在凳子把鴨固定在兩腿間，左手拇指和食指撐開鴨嘴，中指壓住鴨舌，再用右手填劑子（但要沾水），塞入鴨嘴，頂進食道里，每天填3次，以后逐漸增加到5次，到后期1周，如消化好，可增至8～10次。每日填喂精料量0.4～0.5kg，但填喂要定時，間隔8h填1次，一晝夜填3次。每次填喂前，要檢查鴨子消化狀況，如手摸鴨脖子有食滯現象，應停喂或少喂。可在飲水中添加0.3%小蘇打，每次填喂后要飲足水，可放水池或地面運動，以助消化。一般最少催12d，最多半個月，即可把鴨催肥，體重可達2.5kg以上，每只鴨增重1kg，屠宰上市，育肥鴨受歡迎，好賣，效益好。
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