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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
2004年10月，黑龍江省蘭河鄉(xiāng)紅堡村突然傳出一個(gè)令人氣憤的消息，他們村生產(chǎn)的豬肉在市場(chǎng)上被人假冒了，村委會(huì)急忙應(yīng)對(duì)，在蘭西縣城開一家豬肉專賣店以示正宗。
紅堡村村支部書記 喬云國(guó)：“這個(gè)專賣店都是自己家的人，都是自己家，一切都是我們自己的，店面是我們自己設(shè)計(jì)，店費(fèi)是我們自己付出，銷售員是我們自己家的人。”
紅堡村村支部書記 喬云國(guó)：“最初是委托銷售商去給代銷，時(shí)間一長(zhǎng)，這個(gè)經(jīng)銷商就把我們這個(gè)豬肉，用別的豬肉以次充好就給代替了。”
2003年，我國(guó)的豬肉價(jià)格普遍低靡，紅堡村農(nóng)戶養(yǎng)殖的豬卻以每公斤高于普通豬肉2元的價(jià)格在市場(chǎng)銷售，它到底是個(gè)什么樣的品種，為什么他們生產(chǎn)的豬肉會(huì)遭到假冒呢？其實(shí)，早在30年前當(dāng)?shù)鼐驮谖桂B(yǎng)這個(gè)品種了。
于秀云是紅堡村的村民，在30年前，她就開始喂養(yǎng)一種叫東北民豬的地方豬種。
不只是于秀云，村里很多人在很多年前也都見過這種古老的東北民豬。
紅堡村村民 王德全：“人家的腰條和那個(gè)臀部長(zhǎng)的都非常好看，就是那個(gè)肉也非常的細(xì)嫩。”
在蘭西縣種豬廠，我們看到了這里僅存的300多頭，村民們描述的東北民豬。東北民豬是起源于東北三省一個(gè)古老的地方豬種，是我國(guó)華 北型地方豬種的主要代表，就是在零下二十多度也能產(chǎn)下二三十頭豬崽。東北民豬吃起來很香，但肥膘兒厚，生長(zhǎng)周期要長(zhǎng)達(dá)一年多，當(dāng)國(guó)外瘦肉型的豬進(jìn)入我國(guó) 時(shí)，它逐漸被人遺忘。
于秀云已有10多年沒有喂養(yǎng)這種豬了。然而到了2002年，紅堡村的村支書喬云國(guó)卻要用村里180萬元的村級(jí)積累資金讓農(nóng)戶養(yǎng)殖東北民豬。在那幾年，豬市低靡，養(yǎng)豬戶并不掙錢，許多農(nóng)戶都有賠錢的經(jīng)歷。
姜衛(wèi)兵的妻子 唐艷紅：“我們那書記來了，那你養(yǎng)吧，還幫助你，然后豬還賒給你，那我也不想養(yǎng)了，我尋思都賠這樣，還養(yǎng)啥都賠成這樣了。”
當(dāng)村支書提出養(yǎng)東北民豬時(shí)，很多人并不積極。好不容易說動(dòng)了村上的姜衛(wèi)兵，他媳婦唐艷紅卻因?yàn)轲B(yǎng)豬總賠本堅(jiān)決不同意。
早幾年姜衛(wèi)兵因?yàn)轲B(yǎng)豬摸不準(zhǔn)市場(chǎng)行情，抓回的小豬崽死了好幾岔，把媳婦的嫁妝錢都賠光了，這次姜衛(wèi)兵還要堅(jiān)持養(yǎng)民豬，他的媳婦氣得跑回娘家再也不回來了。
村支書向姜衛(wèi)兵推廣的是東北民豬的新品種，它是以古老的東北民豬為母本，與長(zhǎng)白大白杜洛克為父本培育的二元三元雜交商品豬。豬在外 觀上也從純黑色變成了半白或純白色。這種豬繼承了東北民豬的優(yōu)點(diǎn)，又縮短了出欄時(shí)間，還能多長(zhǎng)瘦肉呢。其實(shí)，東北民豬在中國(guó)也是一個(gè)非常出名的地方豬種。
村支書 喬云國(guó)：“這個(gè)豬的品種在世界地方豬種排行第四，在中國(guó)排行第一，在沒有人發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，它始終沉埋在地下，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)之后，把它發(fā)揮出來了，發(fā)揮它的效益了，它就變成一塊金子了。”
姜衛(wèi)兵的妻子 唐艷紅：“哎呀，出欄的時(shí)候，賣豬的時(shí)候，給我樂的，我說那會(huì)兒還不想養(yǎng)呢，你說你瞅這工夫，我說賣錢的時(shí)候，心里挺高興的。”
村民 任玉生：“那會(huì)還直干仗呢，這回人家過的騰騰火火的。”
看到姜衛(wèi)兵養(yǎng)的民豬每個(gè)能純賺250元，再加上村里的優(yōu)惠政策和民豬的優(yōu)良特性，村里百分之七十的農(nóng)戶都紛紛養(yǎng)起了東北民豬。然而當(dāng)時(shí)豬肉市場(chǎng)的行情并不好，村民們養(yǎng)的豬能賣得出去嗎？
東北人喜歡吃豬肉燉粉條，而東北民豬肉燉出來特別香，它成了這道名菜最優(yōu)良的原料，因?yàn)楹瓦@道菜產(chǎn)生了濃厚的聯(lián)系，每年，紅堡村的民豬占據(jù)了蘭西縣豬肉市場(chǎng)近三分之一的份額。
顧 客 呂哲：“你要是喂添加劑的，100多斤殺了那豬，炒菜的時(shí)候它那鍋里根本沒有油，但是這個(gè)豬肉你炒菜的時(shí)候下來的很多的油，大油，很肥，那很肥吃到嘴里它不膩，它很香。”
顧客 王爽：“這個(gè)東北民豬肉吃起來特別好，口感好。”
2004年10月，紅堡村在蘭西縣、綏化，哈爾賓3個(gè)城市開了12家專賣店，東北民豬的品牌有了保障。
專賣店顧客：“吃著放心。”
銷售員：“看準(zhǔn)就買，從不還價(jià)。”
收購(gòu)商 焦軍：“李掌柜他們還能糊弄你呀？”
于秀云：“不是糊弄，是我不愿意賣。”
記 者：“你不愁賣呀？”
收購(gòu)商 焦軍：“她好像是不愿意太賣似的，實(shí)際這價(jià)格，也就是說，我們收豬這價(jià)格，照別的價(jià)格都高一毛到兩毛。”
記者：“現(xiàn)在收的多少錢一斤？”
焦軍：“3.8元。”
于秀云：“咱們還是留個(gè)大的吧。”
于秀云的丈夫 王德和：“留個(gè)大的，不能全賣掉。”
于秀云的九頭豬賣了7750元錢，這是她養(yǎng)豬以來，賣的最多的一次，但她還是有點(diǎn)后悔，因?yàn)樗龔脑跂|北民豬專賣店上班的親戚那打聽到，東北民豬還會(huì)再漲價(jià)。
編導(dǎo)：胡丹 丁堯 攝像：孫桂卿
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