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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
記者：“晚上為什么要來抓雞呢？”
劉方�。�“因?yàn)楹想u，它的野性太重了，它會(huì)飛的，白天有光，只有晚上才能抓。”
天水村的劉方俊，每隔一兩天都會(huì)在晚上來到麻塘村收購(gòu)黃雞，然后銷售到外省去。
劉方俊：“我們抓了以后，銷售到珠江三角洲，主要是廣州、深圳、珠海一些地方，它的價(jià)格在珠江三角洲是最高的。”
記者：“這個(gè)銷量在那邊大嗎？”
劉方�。�“因?yàn)樗膬r(jià)格太高，消費(fèi)者主要是在賓館、酒樓、高檔的場(chǎng)所消費(fèi)，銷售量還是比較大的，對(duì)我們的養(yǎng)殖還帶來很多的利潤(rùn)了。”
天水村是衡山縣最早的衡山黃雞養(yǎng)殖專業(yè)村， 2002年的時(shí)候，這個(gè)村已經(jīng)有50%以上的農(nóng)戶在養(yǎng)殖衡山黃雞。
張永忠：“天水村最早養(yǎng)黃雞是在上個(gè)世紀(jì)80年代的末期，形成規(guī)模的時(shí)候，是2001年到2002年的時(shí)候，養(yǎng)殖規(guī)模，最高峰是100萬羽。”
這里的農(nóng)戶養(yǎng)殖的是一個(gè)叫衡山黃雞的地方品種，這種雞體形小，嘴黃，羽黃，腳黃，在當(dāng)?shù)睾苡惺袌?chǎng)，但隨著養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，省內(nèi)市場(chǎng)飽和，天水村的黃雞越來越難賣，這時(shí)候一些養(yǎng)殖戶開始向省外拓展銷售渠道。
鄧金良：“原來我是養(yǎng)雞，主要是雞賣不出去，后來就摸索，就去外面跑市場(chǎng)了，就開始搞銷售了。”
2005年，天水村有更多的養(yǎng)雞戶開始從事黃雞銷售，他們的產(chǎn)品也越走越遠(yuǎn)。
張永忠：“最初的時(shí)候是廣東廣州市，后來呢，就輻射到深圳、東莞，珠江三角洲其它大城市，都有我們的批發(fā)市場(chǎng)。”
天水村的養(yǎng)雞戶越來越少了，但他們雞的銷量卻迅速增加，天水村從衡山縣最大的黃雞養(yǎng)殖專業(yè)村，轉(zhuǎn)變成了最大的黃雞銷售專業(yè)村。
張永忠：“現(xiàn)在年銷量，一年最高峰的時(shí)候，有700萬羽，銷售額，差不多有，超過了1個(gè)億，全村從事這個(gè)養(yǎng)殖和銷售的人員，占到了70％以上。”
銷售成氣候了，他們又成立自己的銷售公司，讓黃雞產(chǎn)業(yè)更規(guī)范。
養(yǎng)雞的人少了，但雞的銷量卻增加了，那么他們賣的是誰的雞呢？
麻塘村離天水村有30多公里，天水村還是全縣有名的養(yǎng)雞專業(yè)村的時(shí)候，麻塘村一個(gè)叫陳春香的人就對(duì)人家養(yǎng)雞產(chǎn)生了濃厚興趣，她和愛人東挪西借1萬多元，辦起了全村第一個(gè)黃雞養(yǎng)殖場(chǎng)，誰料想養(yǎng)雞第一年就讓他們知道了養(yǎng)雞并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的活兒。
陳春香：“因?yàn)闆]有掌握打疫苗的技術(shù)，這個(gè)雞的野性足，光線太強(qiáng)了，它就雞踩雞踩死了。”
發(fā)生小雞踩死小雞現(xiàn)象，主要是因?yàn)樾‰u看到燈光后表現(xiàn)得很興奮，他們亂跑亂撞導(dǎo)致很多小雞被踩死、壓死。
陳春香：“以前普遍發(fā)生這種情況。”
陳春香：“正在打雞瘟疫苗的雞，一只雞的成本也要6到7元吧。”
為了掌握養(yǎng)雞技術(shù)，陳春香購(gòu)買了很多有養(yǎng)雞知識(shí)的報(bào)刊雜志，不斷改進(jìn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的飼養(yǎng)技術(shù)，使小雞成活率達(dá)到了98％以上。后來他們又學(xué)習(xí)天水村人的飼養(yǎng)方式，把雞放到附近的山林里散養(yǎng)，以往種什么都不長(zhǎng)的山丘地，這時(shí)卻成了黃雞放養(yǎng)的良好環(huán)境。
記者：“你這雞不是在山上自己采食嗎？ ”
陳春香的丈夫 曹澤明：“山上采食，家里也喂。”
記者：“每年能養(yǎng)多少雞？”
曹澤明：“每年養(yǎng)2、3萬羽吧。”
雖然陳春香和丈夫養(yǎng)雞賺到了一些錢，但是麻塘村只有他們一家在養(yǎng)黃雞，每次他們都找到天水村的銷售商把雞賣給他們，因?yàn)轲B(yǎng)殖量小，天水村的銷售商也并沒有把他們的雞看在眼里。
記者：“他們都愿意跟你一塊兒喂雞嗎？”
陳春香：“他們?cè)敢�，因�(yàn)槲铱梢员ＷC他們喂雞的成活率，我就手把手的教他們技術(shù)上的事。”
看著陳春香夫婦養(yǎng)雞掙了不少錢，而且還愿意教人養(yǎng)雞技術(shù)，麻塘村一些村民開始動(dòng)起了養(yǎng)雞的心思。村里一個(gè)叫楊春華的村民以前在一家造紙廠上班，企業(yè)倒閉后他回到村里，跟陳春香學(xué)習(xí)養(yǎng)雞技術(shù)，養(yǎng)起了衡山黃雞。
楊春華：“我們這個(gè)雞，就是在外面跑，它不會(huì)發(fā)病，也不會(huì)怎么，預(yù)防一下就可以了。
經(jīng)過這些年的發(fā)展，現(xiàn)在楊春華的養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)超過陳春香，成為村里的衡山黃雞養(yǎng)殖大戶，每年能賺10多萬元。
記者：“跟著陳春香他們養(yǎng)雞的人多嗎？”
楊春華：“好多，在外面上班回來都沒事做了，找不到什么合適的工作，就是這樣，他都想著在這里搞養(yǎng)殖了。”
這時(shí)麻塘村的黃雞養(yǎng)殖數(shù)量也很快增多。
陳春香：“養(yǎng)雞，我們村里一年出欄的在200多萬余羽以上，就是產(chǎn)值在2300多萬元以上。”
當(dāng)麻塘村替代了天水村，成為衡山縣最大的黃雞養(yǎng)殖專業(yè)村以后，他們也想學(xué)著天水村轉(zhuǎn)行，開始銷售黃雞。村里還專門找了兩個(gè)人做專業(yè) 銷售人員，他們到廣東一帶去賣雞，因?yàn)闆]有建立過供貨關(guān)系，對(duì)方不信任，再加上大部分市場(chǎng)已經(jīng)被天水村人占領(lǐng)，他們的黃雞很難在那里銷售，
陳春香：“我們村里兩個(gè)銷售人員，他就是銷一些賣不動(dòng)的雞，就是保證這些養(yǎng)雞戶的銷售暢通，保證這個(gè)養(yǎng)雞戶的利益，把不好賣的雞也賣出去。”
打不開沿海市場(chǎng)，把雞賣到內(nèi)地價(jià)格低利潤(rùn)薄，麻塘村人開始放棄發(fā)展黃雞銷售的想法，把主要經(jīng)歷放在黃雞養(yǎng)殖上。麻塘村有200多 戶，到2006年已經(jīng)有160多戶農(nóng)戶在養(yǎng)雞，天水村黃雞銷售商每年在麻塘村收購(gòu)黃雞100多萬羽，占到了麻塘村總喂養(yǎng)量的50%以上，他們把麻塘村的黃 雞銷售到廣州、深圳、香港和澳門等地。
劉方俊：“黃雞27元錢一公斤，那邊我們是固定的攤位，因?yàn)殚L(zhǎng)期給他們供貨，賺錢的時(shí)候做，保本、虧本同樣要做，就是保本和虧本的時(shí)候少做一點(diǎn)點(diǎn)，贏利的時(shí)候就多做一點(diǎn)點(diǎn)。”
2006年衡山縣有7個(gè)衡山黃雞規(guī)模生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，黃雞養(yǎng)殖總量超過2000萬羽。
衡山縣畜牧水產(chǎn)局協(xié)助拍攝
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