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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
四川省井研縣是養(yǎng)兔大縣，當?shù)仞B(yǎng)兔已有1000多年的歷史，它也是四川省內(nèi)的肉兔交易集散地，現(xiàn)在全縣每年出欄商品兔500萬只，交易量達到2000萬只，可是在2003年之前，井研的養(yǎng)兔業(yè)一直停留在農(nóng)戶散養(yǎng)的狀態(tài)，那時全縣年出欄商品兔不足10萬只。
兔業(yè)協(xié)會 會長彭翔東：“以前養(yǎng)都是農(nóng)民一家一戶分散養(yǎng)，農(nóng)民把養(yǎng)兔作為家庭副業(yè)、小小的副業(yè)，換一點油錢、鹽錢。”
2003年，當?shù)卣龑Т迕褚虻刂埔税l(fā)展養(yǎng)兔業(yè)，并成立了兔業(yè)協(xié)會。作為會長，彭翔東擔起了勸說農(nóng)戶大規(guī)模養(yǎng)兔的擔子，但他怎么也沒想到，要在已有1000多年養(yǎng)兔歷史的井研縣，發(fā)展農(nóng)戶大規(guī)模養(yǎng)兔遠非他想像地那么容易。
村民 王曉群：“兔子比較嬌氣，容易死、容易得病，當時都沒技術(shù)，所以肯定都不愿意養(yǎng)。”
除了技術(shù)之外，銷路在哪里，這是村民們最擔心的問題。井研縣三江村的張君蓉家里生活非常困難，全家只有她一個勞動力，協(xié)會想發(fā)展她養(yǎng)兔增加收入，可張君蓉心里猶豫得很。
以前，張君蓉散養(yǎng)兔子既沒技術(shù)也沒銷路，根本賺不到錢，這也是其他村民不愿意大規(guī)模養(yǎng)兔的原因。面對這種現(xiàn)狀，兔業(yè)協(xié)會連連拋出了幾個優(yōu)惠條件來解決村民們的后顧之憂。
兔業(yè)協(xié)會 會長彭翔東：“我們給村民修兔舍，修兔籠、提供種兔，村民也不花什么本錢，村民就是搭上人工。”
更重要的是，協(xié)會跟村民訂下口頭協(xié)議，將會以每斤3元的保護價來收購商品兔，這要比當時的市價高出兩角錢。在優(yōu)惠條件的吸引下，張君蓉動了心，2003年她試著養(yǎng)了100只兔子。
連張君蓉自己都沒想到，2003年當年她就見到了效益。
村民 張君蓉：“當年的價是一斤3.5元，我一共賣了五六百只商品兔，賺了五六千元，還可以。”
2003年井研縣一共發(fā)展三千多戶村民養(yǎng)兔，看到養(yǎng)兔子能賺錢， 到2004年，全縣的養(yǎng)兔戶激增到三萬多戶，飼養(yǎng)規(guī)模迅速擴大。養(yǎng)兔戶們都和協(xié)會訂了口頭協(xié)議，由協(xié)會保護價收購商品兔。但是，兔子還沒出欄，村民們就發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的現(xiàn)象。
村民 王曉林：“我的兔子養(yǎng)得多的時候，收兔子的人就更多了，三天兩頭有人來問有沒有兔子賣。”
村民 王曉林：“價格越來越高，這個出一斤5.2元，那個出一斤5.3元。”
在四川有兩個兔肉消費的大市，一個是成都另外一個是自貢，而這兩個城市距離井研縣都不足150公里，井研縣的肉兔養(yǎng)殖規(guī)模一擴大，這兩個城市及周邊其它地區(qū)的收購人員都盯上了井研，一涌而上到這里來收兔子。
收購商 龍兵：“我是自貢來的，這里主要是喂兔子的人特別多，收兔子也比較好選。”
當初村民們擔心養(yǎng)了兔子賣不出去，可是現(xiàn)在養(yǎng)兔規(guī)模大了，村民們在銷售上反而有了更多的選擇。
村民 張君蓉：“有經(jīng)濟效益，哪個出的價高就賣給哪個。”
來井研收兔子的人多了，不知不覺中兔子的價格一路攀升， 2003年，每斤兔子的價格是3.5元到2005年已漲到5.5元，一路走高的兔價讓養(yǎng)殖戶越來越賺錢。而收購人員之間的競爭也愈演愈烈。
收購商 龍兵：“現(xiàn)在收兔子特別難，農(nóng)戶喂好的兔子，我們要去搶才搶得到，如果不去搶就要被人家搶走了，收兔子的人特別多，不是那么好收了。”
出現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的局面，彭翔東作為兔業(yè)協(xié)會的會長應該最高興，可實際上他心里像打翻了五味瓶一樣，說不出是什么滋味。
企業(yè)負責人 榮新富：“在四川吃兔子的人比較多，大家覺得這兔子肉非常好
稱兔肉為美容肉，吃了不發(fā)胖，越來越多的人知道兔子肉的好處，所以說我就看準這個行情。”
最初，榮新富是把兔子收回來屠宰速凍后，賣冰鮮兔。為了保證兔源長期穩(wěn)定地供應，他出資金通過協(xié)會給村民們各種優(yōu)惠，發(fā)展大家養(yǎng)兔�？伤f萬沒想到，自己栽下了一棵納涼樹，長到枝繁葉茂時別人卻搶占了地盤，唯獨沒有他的份。
來的人多抬高了兔價，而榮新富只能跟著市場價走。因為當初和農(nóng)民訂好了協(xié)議，每斤兔子3元的保護價，市場價低于保護價時按保護價收，高于保護價則要按市場價收。但是2005年，每斤兔子5.5元的收購價，已經(jīng)讓榮新富無法再繼續(xù)維持生產(chǎn)了。
企業(yè)負責人 榮新富：“過去一只兔子可賺兩三元錢，兔子收購價一漲，如果再賣冰鮮兔，不但不賺錢而且還虧本。”
企業(yè)負責人 榮新富：“我們就只好搞深加工，加工成軟罐頭的包裝，過去賣凍兔是論斤賣，現(xiàn)在就是論克賣，像這一個一袋是6克，這一袋就要賣6角錢。”
把兔肉進行深加工，提高了附加值，榮新富在市場上更有競爭力。
2006年，兔子的收購價已經(jīng)達到了每斤6.8元，這比2003年漲了一倍，在外來收購人員和企業(yè)的價格大戰(zhàn)中，原本農(nóng)民用來換柴米錢的養(yǎng)兔業(yè)，現(xiàn)在成了家庭的主要收入來源。
現(xiàn)在，在井研縣的帶動下，周邊地區(qū)已經(jīng)有5個市16個縣都發(fā)展起了肉兔養(yǎng)殖，井研也成了四川省內(nèi)一個肉兔交易的集散地，每年，除了當?shù)爻鰴诘?00萬只兔子以外，還有1500萬只兔子從外地運到井研，再由井研運出省外。
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