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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
聯(lián)豐村是安化縣山區(qū)的一個(gè)偏僻小村，1998年的一天，山村的寧?kù)o卻被一對(duì)神秘夫婦的到來(lái)打破。原來(lái)，他們帶來(lái)了50只五顏六色的雞。
安化縣聯(lián)豐村村民 喻正清：“感覺(jué)就特別新鮮，一個(gè)就是外表也好看。”
安化縣聯(lián)豐村村民 李建國(guó)：“我不認(rèn)識(shí)，見(jiàn)到非常好奇，公雞特別漂亮。”
有的村民認(rèn)出了這對(duì)夫婦是從縣城退休回村的曹老師夫妻倆，這些雞是他們特地從江西引進(jìn)的野雞，聽(tīng)說(shuō)曹家夫婦要靠它來(lái)賺錢(qián)，這引起了村民的好奇。
安化縣聯(lián)豐村村民 李建國(guó)：“他說(shuō)一年能掙幾萬(wàn)元錢(qián)，我當(dāng)然不相信。”
安化縣聯(lián)豐村村民 李建中：“野雞是在山里飛的，怎么養(yǎng)得成功。”
就在人們紛紛議論、疑惑和猜測(cè)的時(shí)候，不久，老曹夫婦卻從人們的視線里消失了。
李建國(guó)是聯(lián)豐村的村民，以前養(yǎng)過(guò)幾年的家雞，當(dāng)時(shí)， 這些五顏六色的野雞引起了他的濃厚興趣，聽(tīng)說(shuō)老曹夫婦要回城里與子女團(tuán)聚，有大量雞苗出售，李建國(guó)與其他幾個(gè)村民一商量，打算買(mǎi)些回來(lái)試一試。
安化縣聯(lián)豐村村民 李建國(guó)：“我家里那個(gè)時(shí)候正是沒(méi)有錢(qián)的時(shí)候，所以我只有挑投資小、回報(bào)快的項(xiàng)目來(lái)挑。”
李建國(guó)靠著借來(lái)的4000元錢(qián)買(mǎi)回了200只雞苗，開(kāi)始嘗試著養(yǎng)野雞。雖然他有養(yǎng)家雞的經(jīng)驗(yàn)，但養(yǎng)野雞和養(yǎng)家雞畢竟是兩回事。
安化縣聯(lián)豐村村民 李建國(guó)：“我一來(lái)看，一只雞蹲在那個(gè)墻角，很多只雞一堆堆地在那里啄它，一看腸子已經(jīng)挖出來(lái)了，再一看其它的雞還有好多只雞都有血。”
野雞竟然被自己的同伴啄死，這讓李建國(guó)十分吃驚。早聽(tīng)說(shuō)野雞野性十足，但這種兇殘還是讓他感覺(jué)異常。他趕緊請(qǐng)教縣畜牧局的技術(shù)員，這才查明了真正的原因。
安化縣聯(lián)豐村村民 李建國(guó)：“如果細(xì)菌性感染，拉稀，肛門(mén)結(jié)了雞糞，其它雞就去啄，一啄就出血的話，見(jiàn)了血，其它雞就去啄，啄死。”
原來(lái)是養(yǎng)殖中忽視了疾病防疫導(dǎo)致的，這次意外也讓李建國(guó)意識(shí)到，養(yǎng)野雞還必須依據(jù)它的野性來(lái)飼養(yǎng)。尤其在繁殖季節(jié)，公雞之間必要發(fā)生爭(zhēng)奪雞王的大戰(zhàn)，短則三兩天，長(zhǎng)則一個(gè)星期。記者采訪時(shí)就見(jiàn)到了這樣一場(chǎng)雞王爭(zhēng)奪戰(zhàn)。
這只挺胸度步、氣宇軒昂的公雞就是剛剛獲勝的雞王，雞王一旦產(chǎn)生，雞圈就穩(wěn)定了下來(lái)。
安化縣聯(lián)豐村村民 李建國(guó)：“它不許別人打架，它不許別人叫，雞王走到哪里， 你們必須讓道，它有一定的威嚴(yán)。”
可是，生性膽小的野雞喜歡安靜的環(huán)境，雞王爭(zhēng)奪大戰(zhàn)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)往往使雞群受驚，為了不影響雞的生長(zhǎng)，李建國(guó)甚至親自助陣。
安化縣聯(lián)豐村村民 李建國(guó)：“你必須幫助它斗敗那只體弱一點(diǎn)的，讓公雞體格強(qiáng)一點(diǎn)的成為雞王。”
記者：“怎么幫助它打贏呢？”
李建國(guó)：“人工用棍子攪和，把這個(gè)弱的攪和得它筋疲力盡，就是這樣的。”
從 曹家夫婦手中買(mǎi)走雞苗的除了李建國(guó)，還有他的哥哥李建中。當(dāng)時(shí)李建中家里欠下了幾萬(wàn)元債務(wù)，正在找賺錢(qián)的項(xiàng)目。聽(tīng)說(shuō)養(yǎng)野雞半年就能出欄，見(jiàn)效快，決定也養(yǎng) 養(yǎng)試試看。為了對(duì)付野雞好斗的野性，他在野雞40多天時(shí)就做斷喙處理，修剪它們鋒利的勾嘴和爪指甲來(lái)減小殺傷力。而且，他還想出了一個(gè)新招兒，用玉米、稻 谷和糠等糧食喂野雞的同時(shí)，再搭配一些青草和青菜。
安化縣聯(lián)豐村村民 李建中：“它特別愛(ài)動(dòng)、好斗、打架，如果喂些青草、青菜的話，可以分散它的注意力。”
野雞并沒(méi)有想象的那么難養(yǎng)，這讓最初猜測(cè)觀望的一些村民逐漸打消了顧慮，也都想養(yǎng)野雞。村民喻正清第一個(gè)趕來(lái)學(xué)技術(shù)。
安化縣聯(lián)豐村村民 喻正清：“我說(shuō)如果是能夠成功的話，我第一個(gè)跟你來(lái)學(xué)。
一時(shí)間，來(lái)找李家兄弟學(xué)技術(shù)的人越來(lái)越多，從孵化到疾病防疫，隨著技術(shù)的逐漸普及，養(yǎng)野雞的村民從最初的幾戶增加到了十幾戶。可是，市場(chǎng)好不好銷，到底能不能賺到錢(qián)，大家心里還是沒(méi)有底兒。
安化縣聯(lián)豐村村民 喻正清：“真的說(shuō)實(shí)在的，能不能賺到錢(qián)，還是一個(gè)未知數(shù)。 抱著一個(gè)試試看的想法。”
到了出欄時(shí)間，大家把野雞試銷到了本地的幾家餐飲店，比起外地養(yǎng)殖場(chǎng)用飼料喂養(yǎng)的野雞，他們的野雞更受人們的歡迎。
記者：“口味和別的地方的野雞有什么區(qū)別？”
顧客：“明顯不同 肉比較緊實(shí) 比較鮮美 比較甜 吃了還想吃。”
桃江縣某餐飲店經(jīng)理 易志紅：“它是個(gè)綠色食品，人家反映好，吃得好，這個(gè)東西就慢慢銷開(kāi)了，一傳十、十傳百。”
隨著人們的口口相傳，梅城鎮(zhèn)生態(tài)野雞的名聲越傳越遠(yuǎn)，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶不用自己出門(mén)，附近的野味經(jīng)銷商都主動(dòng)上門(mén)來(lái)要貨。
安化縣聯(lián)豐村村民 李建國(guó)：“40斤雞，20元錢(qián)1斤，我都賣(mài)25元1斤，你是老客戶就20元給你算了。”
經(jīng)銷商 魏再社：“800元錢(qián)。”
李建國(guó)：“好，要得。”
記者：“今天總共賣(mài)了多少錢(qián)？”
李建國(guó)：“沒(méi)貨了，只賣(mài)了800元錢(qián)，沒(méi)貨供他了。”
通過(guò)經(jīng)銷商，梅城的野雞銷到了附近的漣源、婁底、新化、長(zhǎng)沙等縣市，甚至銷到了廣東。
安化縣經(jīng)銷商 魏再社：“吃的人多，供不應(yīng)求，拉出去在一天之內(nèi)，最多兩天就賣(mài)完了。”
野雞供不應(yīng)求的銷售局面，讓村里很多人看了心動(dòng)。村民袁家堂也想養(yǎng)野雞，但剛做了賠本買(mǎi)賣(mài)的他手頭欠了一筆外債，養(yǎng)雞缺乏啟動(dòng)資金。就在他犯難時(shí)，轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)了。
安化縣聯(lián)豐村村民 袁家堂：“村里領(lǐng)導(dǎo)成立了個(gè)協(xié)會(huì)，我是抱一種試試的期望 讓他們扶持貸點(diǎn)款。”
袁 家堂所說(shuō)的貸款，指的是扶貧貼息貸款。原來(lái)，野雞養(yǎng)殖項(xiàng)目初見(jiàn)效益后，為了促進(jìn)規(guī)模發(fā)展，梅城鎮(zhèn)政府組織養(yǎng)殖戶們成立了梅山野雞養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，縣扶貧局每年提 供10萬(wàn)元資金用于發(fā)放扶貧貼息貸款，支持會(huì)員發(fā)展野雞養(yǎng)殖。袁家堂幸運(yùn)地成為了第一批受益者之一，得到了2000元貸款。
安化縣梅城鎮(zhèn)黨委副書(shū)記 付湛麗：“給他們補(bǔ)點(diǎn)資金，能夠有成本來(lái)搞這個(gè)養(yǎng)雞，使他們有了成本啟動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)。”
目前，像袁家堂這樣加入?yún)f(xié)會(huì)的養(yǎng)殖戶在梅城鎮(zhèn)已經(jīng)發(fā)展到了180多家，通過(guò)協(xié)會(huì)他們還可以方便地獲得專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)�？h畜牧水產(chǎn)局還送來(lái)了一套電氣孵化機(jī)，一年就能孵化出30多萬(wàn)只小雞，養(yǎng)殖戶再不用擔(dān)心雞苗緊缺的問(wèn)題。
安化縣畜牧水產(chǎn)局科教股股長(zhǎng) 唐牧民：“原來(lái)由于用土辦法孵雞限制了他們的規(guī)模發(fā)展，引進(jìn)來(lái)以后，它這個(gè)雞蛋孵化的數(shù)量多，另外一個(gè)就是降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。”
現(xiàn)在，安化縣每年出欄野雞30萬(wàn)只，野雞養(yǎng)殖以梅城鎮(zhèn)為中心，覆蓋了周邊10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并輻射到了附近的7個(gè)縣市，養(yǎng)殖規(guī)模還將進(jìn)一步擴(kuò)大。
安化縣梅城鎮(zhèn)黨委副書(shū)記 付湛麗：“今年在我們自己本鎮(zhèn)周邊的4個(gè)村準(zhǔn)備發(fā)展起來(lái)，然后在他們現(xiàn)在的專業(yè)戶當(dāng)中把規(guī)模再擴(kuò)大。”
編導(dǎo)：楊涵竹 攝像：孫彥峰
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