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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
和趙永利一起拼車去賣牛的，還有同村的趙有雙。
記者：“這里面有你幾頭？”
養(yǎng)殖戶 趙有雙：“七個(gè)。”
記者：“你跟著去嗎？”
養(yǎng)殖戶 趙有雙：“去。”
養(yǎng)殖戶自己直接把牛拉到屠宰場(chǎng)，這要是在一年前是村民想都沒(méi)有想過(guò)的事情，因?yàn)槟莻�(gè)時(shí)候，前房身村的肉牛養(yǎng)殖戶要想賣牛，就必須要通過(guò)村里的經(jīng)紀(jì)人。
然而現(xiàn)在，村里所有的牛都是由村民自己拉倒屠宰場(chǎng)去賣。引起前房身村賣牛方式改變的原因，是村民們?cè)谝荒昵鞍l(fā)現(xiàn)的一個(gè)秘密。
前房身村從20多年前就開(kāi)始發(fā)展養(yǎng)牛，伴隨著養(yǎng)牛數(shù)量的增多，村里也出現(xiàn)了一只專門(mén)賣牛的經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。
前房身村黨支部 書(shū)記 趙國(guó)文：“我們村養(yǎng)牛戶，以前把牛是賣給經(jīng)紀(jì)人。”
村里有人專門(mén)養(yǎng)牛，有人專門(mén)賣牛，養(yǎng)殖戶和經(jīng)紀(jì)人之間分工明確，相安無(wú)事。然而，2006年初，一個(gè)叫趙繼河的養(yǎng)殖戶在一次和村里的經(jīng)紀(jì)人聊天的時(shí)候，經(jīng)紀(jì)人無(wú)意中透露的一件事情打破了這種平衡。
趙繼河通過(guò)經(jīng)紀(jì)人了解到，經(jīng)紀(jì)人按照市場(chǎng)價(jià)收了牛，養(yǎng)殖戶也出了每頭牛60元錢的運(yùn)費(fèi)，那么當(dāng)牛運(yùn)到屠宰廠以后怎么又多出來(lái)了100元錢呢？趙繼河想自己賣牛到屠宰廠看看，可是家里的養(yǎng)殖規(guī)模太小，又受到局限。于是，他就把這個(gè)想法告訴了鄰居趙繼峰。
趙繼峰是村里的養(yǎng)牛大戶，他聽(tīng)了趙繼河的說(shuō)法后覺(jué)得，既然牛到了屠宰場(chǎng)還有賺錢的空間，那就不如自己去屠宰場(chǎng)送一趟牛試試。
養(yǎng)殖戶 趙繼峰：“我拉了一車，13個(gè)。”
記者：“你都自己去的？”
果然不出所料，趙繼峰剛把牛運(yùn)到屠宰場(chǎng)，就得到了每頭牛100元錢的額外獎(jiǎng)勵(lì)。
養(yǎng)殖戶 趙繼峰：“就是獎(jiǎng)勵(lì)你養(yǎng)殖戶，喂好牛吧，等于說(shuō)好牛質(zhì)，它是以點(diǎn)，57點(diǎn)為滿點(diǎn)，雙A單A評(píng)定一個(gè)牛的好壞，如果你的牛達(dá)到57點(diǎn)，達(dá)到滿點(diǎn)，達(dá)到雙A，就獎(jiǎng)勵(lì)你100元。”
所謂的57點(diǎn)，就是生牛的出肉率達(dá)到57％，也就是趙繼峰所說(shuō)的雙A標(biāo)準(zhǔn)。那么，屠宰廠為什么要多給這100元錢呢？
2006年，距離前房身村比較近的清河屠宰場(chǎng)簽定了一份牛肉出口合同，肉牛的需求量突然增加。為了滿足200頭的日屠宰量，屠宰場(chǎng)出臺(tái)了一個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，給能達(dá)到雙A標(biāo)準(zhǔn)的牛100元錢的獎(jiǎng)勵(lì)。
養(yǎng)殖戶 趙繼峰：“我從那兒以后，我的牛直接都是自個(gè)兒去屠宰去，不經(jīng)過(guò)經(jīng)紀(jì)人的手了。”
很快，趙繼峰賣牛得到獎(jiǎng)勵(lì)的事就在村里傳開(kāi)了，村民開(kāi)始都聯(lián)合起來(lái)，仿照趙繼峰的方式直接把牛拉倒屠宰廠去賣。他們雇傭經(jīng)紀(jì)人的 車，大戶就自己把牛拉出去，散戶則是幾個(gè)人聯(lián)合，湊夠一車13頭牛左右的數(shù)量，拉倒屠宰場(chǎng)去，這個(gè)時(shí)候，經(jīng)紀(jì)人在這個(gè)產(chǎn)業(yè)中突然邊緣化了，原來(lái)的經(jīng)紀(jì)人只 能靠出租汽車來(lái)賺取運(yùn)費(fèi)。
肉牛經(jīng)紀(jì)人 劉東：“我跟養(yǎng)殖戶是怎么的呢，養(yǎng)殖戶用我的車，把牛運(yùn)到屠宰廠，直接現(xiàn)金結(jié)算，我們的運(yùn)費(fèi)呢，是由屠宰廠給出，我們就是掙運(yùn)費(fèi)。”
前房身村自古就有家庭式的燒酒作坊，過(guò)去，做燒酒剩下的酒糟都被村民當(dāng)垃圾一樣處理。自從前房身村開(kāi)始養(yǎng)牛，這些自己家有燒酒作坊的村民就開(kāi)始試著用酒糟養(yǎng)牛，趙國(guó)恩父子倆就是村里最早開(kāi)始試著用酒糟養(yǎng)牛的村民，父親做燒酒剩下的酒糟，兒子就用來(lái)養(yǎng)牛。
趙繼河的父親 趙國(guó)恩：“最早是搞兩個(gè)做起來(lái)，這兩個(gè)成功了，我就養(yǎng)四個(gè)，四個(gè)養(yǎng)八個(gè)，完了養(yǎng)二十。”
當(dāng)時(shí)，許多村民并不是很明白用酒糟養(yǎng)牛的好處，只有那些自己做燒酒的家庭，以及和他們臨近的村民才用酒糟養(yǎng)牛。直到他們自己把牛拉倒屠宰廠之后，才看到用酒糟養(yǎng)牛的不同。
前房身村一共有16個(gè)燒酒作坊，每天每個(gè)燒酒作坊至少產(chǎn)生3噸酒糟。自從看到了酒糟養(yǎng)牛的好處后，這些酒糟一下自變成了搶手貨，全都被養(yǎng)殖戶買回家去喂牛。
養(yǎng)殖戶 趙繼河：“每頭牛每天半斤玉米面，這個(gè)精料是一斤半，酒糟是20斤，這個(gè)苞米稈也20斤。”
因?yàn)橛镁圃沭B(yǎng)出來(lái)的牛肉質(zhì)好，出欄快，許多村民開(kāi)始轉(zhuǎn)行養(yǎng)牛，村里的肉牛養(yǎng)殖戶從原來(lái)320戶陡增到414戶，不少村民把蔬菜大棚改成了牛棚。
但是養(yǎng)牛規(guī)模的擴(kuò)大，很快又給前房身村提出了新問(wèn)題。養(yǎng)殖戶越來(lái)越多，對(duì)架子牛的需要也越來(lái)越大，能長(zhǎng)膘，出欄快，是選購(gòu)架子牛的關(guān)鍵所在�？墒�，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)再豐富的村民在購(gòu)買架子牛的時(shí)候都也有看走眼的經(jīng)歷。
這個(gè)時(shí)候，村民們又想到了那些已經(jīng)被邊緣化了的經(jīng)紀(jì)人。請(qǐng)他們憑借過(guò)去賣牛的經(jīng)驗(yàn)，替養(yǎng)殖戶買架子牛。
肉牛經(jīng)紀(jì)人 劉紅：“我現(xiàn)在不倒騰那啥育肥牛了。”
記者：“為什么？”
肉牛經(jīng)紀(jì)人 劉紅：“掙不著錢現(xiàn)在，現(xiàn)在上市外買小牛賣給這些當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶。”
由經(jīng)紀(jì)人負(fù)責(zé)購(gòu)進(jìn)架子牛，養(yǎng)殖戶則自己育肥，自己銷售，經(jīng)紀(jì)人和養(yǎng)殖戶之間又找到了一種新的平衡�，F(xiàn)在，前房身村肉牛的年出欄量達(dá)到了3萬(wàn)頭，年利潤(rùn)1200百萬(wàn)元。
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