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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
工人 蔣極用：“早上就要讓它活動(dòng)，讓它到外面去找蟲子吃。”
甘凱旋是這個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)的主人，人們都叫他阿甘，這些散養(yǎng)的雞不喂專業(yè)的雞飼料，只喂糧食。早上也不喂飽，阿甘說(shuō)這叫半饑餓養(yǎng)殖法。
甘凱旋：“它肚子稍微有一點(diǎn)餓的時(shí)候它會(huì)找東西吃，像樹林里蟲子、草啊什么的，那么到晚上的時(shí)候，再弄點(diǎn)玉米粉或者豆粕，就是一天就吃這么兩頓。”
雖然甘凱旋養(yǎng)土雞只有大半年的時(shí)間，目前他已經(jīng)是莫干山腳下養(yǎng)土雞最多的人，靠養(yǎng)殖土雞一年能有上百萬(wàn)的利潤(rùn)。而就在去年的10月，甘凱旋還在岳父的企業(yè)里幫忙。
甘凱旋畢業(yè)后一直幫著打理岳父的食品廠，專門用淘汰的蛋鴨蛋雞生產(chǎn)一些雞鴨的產(chǎn)品， 2006年10月，幾個(gè)上�？蛻舻牡絹�(lái)改變了他的人生道路。
甘凱旋：“好多客戶啊，朋友，到莫干山來(lái)玩的時(shí)候，一到山里玩就想找?guī)讉�(gè)土雞。十來(lái)個(gè)人，一人想帶一只土雞回去。”
甘凱旋沒(méi)有多想就答應(yīng)了他們，沒(méi)想到卻讓他犯了難。
甘凱旋：“找了半天找不齊，有時(shí)候你跟農(nóng)戶去拿，他只有一兩只雞，人家還不賣，特別是很多農(nóng)戶自己養(yǎng)的，他都不賣。”
甘凱旋的合伙人 鄭國(guó)平：“找了幾個(gè)小時(shí)，派車東奔西跑，兩三幫人去找，可能就找四五個(gè)雞能找到的話算本事大的。”
村民 呂聯(lián)玉：“他們都說(shuō)，你們那里土雞有沒(méi)有，我說(shuō)現(xiàn)在很少的，買一個(gè)兩個(gè)是買得到的，買十個(gè)五個(gè)是買不到的。”
最終上海客戶想要的土雞沒(méi)有找夠，遺憾地走了。甘凱旋和朋友鄭國(guó)平一合計(jì)，兩人有了共同的想法。
甘凱旋：“給我第一感覺(jué)應(yīng)該是在這里養(yǎng)雞應(yīng)該是蠻不錯(cuò)的。什么時(shí)候自己可以搞塊地，山里面搞塊地去養(yǎng)養(yǎng)土雞。
鄭國(guó)平：“后來(lái)我們就想，干脆自己養(yǎng)了，看看還是有商機(jī)在了，人家有這個(gè)需求，一物難求了已經(jīng)是。”
甘凱旋到市場(chǎng)上一調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上賣的土雞雖然暢銷，但是魚龍混雜， 純粹的散養(yǎng)土雞并不易買到。2007年初，甘凱旋就準(zhǔn)備專門瞄準(zhǔn)城里人的需求養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的土雞，他覺(jué)得萬(wàn)一自己養(yǎng)的土雞活雞不好銷，可以在岳父的食品廠里進(jìn)行加工。
甘凱旋：“這個(gè)就是一條龍從養(yǎng)殖到加工，這個(gè)就有一條龍生產(chǎn)。那么我們也比較有保障，當(dāng)時(shí)為什么我能上了這個(gè)土雞的養(yǎng)殖項(xiàng)目，首先也有我這個(gè)食品公司作為后盾。
2007年3月，甘凱旋和朋友鄭國(guó)平以股份合作的方式在莫干山腳下承包了500畝的楊樹林。進(jìn)了10000只雞苗，先在籠里養(yǎng)到二十幾天后，再放在樹林里散養(yǎng)。
甘凱旋：“你土雞的品質(zhì)要養(yǎng)的好得話，雞吃的東西，放養(yǎng)的空間密度這很關(guān)鍵，這邊放之前全是草，一個(gè)多月以后這個(gè)草才基本上吃得差不多。雞出來(lái)以后，我們就把它停一段時(shí)間，再讓草長(zhǎng)出來(lái)，輪著放，輪牧的一種方式。”
農(nóng)家樂(lè)經(jīng)理 施萍萍：“我說(shuō)這么小的雞怎么好吃呀，他說(shuō)你試試看嘛，試試看嘛。”
甘凱旋：“殺殺看，這個(gè)味道怎么樣，這個(gè)長(zhǎng)勢(shì)怎么樣，你給我們看看，做到心里有數(shù)。”
因?yàn)槭堑谝淮勿B(yǎng)土雞，從那以后甘凱旋毎隔半個(gè)月都嘗嘗雞的口感，品質(zhì)有沒(méi)有變化，開始琢磨怎么把土雞既賣得好，又賣得貴。甘凱旋聽(tīng)說(shuō)德清的一家大酒店準(zhǔn)備重點(diǎn)推出土雞的系列菜品，找了幾個(gè)地方養(yǎng)的土雞在比試。就和鄭國(guó)平一起把自己養(yǎng)的土雞送了過(guò)去。
飯店副總 丁少東：“我一看這個(gè)雞毛都沒(méi)有，很爛的一個(gè)雞我覺(jué)得，跟普通雞一模一樣，所以我當(dāng)時(shí)并不采納他這個(gè)雞，他再三的說(shuō)，一定要叫我去試試看。”
合伙人 鄭國(guó)平：“燒了以后再說(shuō)話嘛，這個(gè)事情我解釋也解釋不清楚了。”
因?yàn)楫?dāng)時(shí)在德清和臨近的安吉縣有不少養(yǎng)殖竹林土雞的，飯店里的采購(gòu)都去考察過(guò)，甘凱旋也聽(tīng)說(shuō)過(guò)竹林土雞市場(chǎng)反映不錯(cuò)。
甘凱旋：“一直就是說(shuō)忐忑不安，這個(gè)雞到底到底是行不行，那個(gè)時(shí)候心里還不是很有底。”
鄭國(guó)平：“我們第一年搞，也不知道水深水淺了，我這個(gè)雞到底質(zhì)量到哪種程度，不好說(shuō)。”
心急火燎的等了一個(gè)多小時(shí)，這家飯店就確定要他們的土雞。
就在飯店的經(jīng)理要和甘凱旋進(jìn)一步確定合作的具體事項(xiàng)時(shí)，甘凱旋欲擒故縱，改變了主意。
甘凱旋：必須依靠大城市，像北京、上海、杭州這些大的地方，那么你這個(gè)品牌運(yùn)作才能出來(lái)，你這個(gè)銷量才能有很穩(wěn)定的保障，在地方你再怎么推，它的銷量總共還是有限的，它的品牌的效應(yīng)還是很低的。”
鄭國(guó)平：“因?yàn)樽鲆粋�(gè)酒店對(duì)我來(lái)說(shuō)做不做我都無(wú)所謂的，量太小了，上海那邊穩(wěn)定，多養(yǎng)一點(diǎn)，我銷售上面也輕松。”
甘凱旋暫時(shí)拋開德清的飯店不管，開始瞄準(zhǔn)上海市場(chǎng)，積極找熟人介紹去找上海的一些單位談，眼看第一批雞長(zhǎng)到5個(gè)月了，當(dāng)甘凱旋忙活著四處找銷路的時(shí)候，他發(fā)現(xiàn)了一個(gè)信息。
甘凱旋：“在網(wǎng)上看到，都市菜園是光明集團(tuán)下面新開的連鎖菜園，他們五年做一千家，那么現(xiàn)在已經(jīng)有100多家了，我想這個(gè)是很好的一個(gè)機(jī)會(huì)。”
甘凱旋打聽(tīng)到都市菜園正在四處選購(gòu)?fù)岭u，他覺(jué)得他養(yǎng)雞的楊樹林不僅采光好，一年的大部分時(shí)間里都有雜草和蟲子，而且散養(yǎng)的時(shí)候一點(diǎn)飼料都不喂。比許多地方的土雞都有優(yōu)勢(shì)，但這種優(yōu)勢(shì)只有到了現(xiàn)場(chǎng)才能看到，就請(qǐng)都市菜園的人到他的雞場(chǎng)參觀。
合伙人 鄭國(guó)平：“上海的客戶過(guò)來(lái)，因?yàn)樗麄冊(cè)诳疾焓袌?chǎng)，看產(chǎn)品的時(shí)候比較謹(jǐn)慎，看了我這個(gè)雞，然后到別的地方又去采購(gòu)。”
上海都市菜園拓展部總監(jiān) 王文軍：“我們?cè)诎不瞻。苓叞不瞻〗K什么地方，我們都去看過(guò)。”
上海都市菜園共在安徽江蘇浙江和上海四個(gè)省市選擇了9個(gè)地方的土雞，然后找了一家飯店的廚師用相同的辦法一起燒。最終確定一到兩家作為他們的供應(yīng)商。
上海都市菜園總經(jīng)理 楊學(xué)軍：“只有廚師知道，誰(shuí)都不知道，拿出來(lái)以后大家一吃，然后覺(jué)得哪一個(gè)特別好，拿出來(lái)一看，后來(lái)廚師長(zhǎng)來(lái)揭開謎底。”
上海都市菜園從土雞的養(yǎng)殖環(huán)境、持續(xù)大量供應(yīng)的保障程度和土雞飼料配比等幾個(gè)方面綜合考慮，最終選擇了甘凱旋的土雞。第一批長(zhǎng)了5個(gè)多月的1萬(wàn)多只雞很快就宰殺包裝后拉到了上海市場(chǎng)。
上海都市菜園總經(jīng)理?xiàng)顚W(xué)軍：“上海市民對(duì)雞情有獨(dú)鐘，雞的用量很大，不僅是初期賣的好，就是后面的回頭客也特別多。”
上海市場(chǎng)有了穩(wěn)定的銷路，甘凱旋專門請(qǐng)德清的媒體進(jìn)行了大力的宣傳報(bào)道，接著又承包了300畝林地，一邊組織工人搭建新雞舍，繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，一邊開始準(zhǔn)備進(jìn)攻德清的市場(chǎng)。
甘凱旋：“做這個(gè)品牌你一定要在大城市，你做出來(lái)以后，再返回來(lái)再做地方的一個(gè)產(chǎn)品。那么到這個(gè)時(shí)機(jī)的時(shí)候他們想跟我們合作，我們現(xiàn)在是可以放開跟他們做了。”
但現(xiàn)在的甘凱旋再和德清的飯店打交道，已經(jīng)不是兩個(gè)月前的感覺(jué)了。而德清那家飯店在甘凱旋欲擒故縱的策略的作用下也早已有些等不及了。14
鄭國(guó)平：“一直被我在耽誤，他急啊，搞得他沒(méi)辦法了，他請(qǐng)我吃飯，他說(shuō)這個(gè)事情要落實(shí)一下，打了七八次電話。”
開始談具體的合作，甘凱旋給他們的價(jià)格是活雞15元每斤，而當(dāng)時(shí)德清市場(chǎng)上的土雞價(jià)格是10元每斤。雙方在價(jià)格上一時(shí)又僵持不下。
飯店副總 丁少東：“中間就是說(shuō)價(jià)格，談價(jià)格這一塊，一直來(lái)談這個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題。”
鄭國(guó)平：“把大的量，大的單子接過(guò)來(lái)才能做小生意，小生意嘛拉一點(diǎn)利潤(rùn)值上去。大生意嘛穩(wěn)定我們的生產(chǎn)。”
最后德清那家飯店覺(jué)得甘凱旋的土雞在當(dāng)?shù)匾灿辛嗣麣�，最終以15元每斤的價(jià)格成交，由這家飯店在德清獨(dú)家經(jīng)銷甘凱旋的土雞，加上上海的供應(yīng)量，甘凱旋只有不斷地增加養(yǎng)殖量才能滿足需求。但麻煩又來(lái)了。
甘凱旋：“時(shí)間養(yǎng)長(zhǎng)了以后，雞舍里面糞越來(lái)越多，那么我們定時(shí)要把它掏出來(lái)，隨著我們規(guī)模擴(kuò)大的話，這個(gè)雞糞也越來(lái)越多，那這個(gè)處理也是一個(gè)頭疼的問(wèn)題。”
甘凱旋想用雞糞養(yǎng)蠅蛆，再用蛆喂雞。因?yàn)槎煸絹?lái)越近了，林子里的蟲子也少了，養(yǎng)了蠅蛆還可以給雞補(bǔ)充一些活蛋白。但他不懂養(yǎng)蠅蛆的技術(shù)。當(dāng)甘凱旋得知他岳父的企業(yè)的一個(gè)經(jīng)銷商劉述勇已經(jīng)養(yǎng)了一年多的蠅蛆，有成熟的技術(shù)時(shí)，就想和他合作。
甘凱旋：“他在養(yǎng)蛆，我也有這個(gè)想法，這個(gè)很多東西就一拍即合了。”
劉述勇：“我在那邊搞了很多試驗(yàn)的，利用禽畜的糞便生產(chǎn)蠅蛆，試驗(yàn)養(yǎng)水產(chǎn)，養(yǎng)鱔魚，再說(shuō)比較名貴的魚的話，那邊沒(méi)有養(yǎng)的，如果到這邊來(lái)呀，什么條件啊，水源條件都好的話，那發(fā)展還要快一些。”
劉述勇說(shuō)不僅可以用蠅蛆養(yǎng)雞，用蠅蛆養(yǎng)高檔水產(chǎn)的效益更高。而德清是水產(chǎn)大縣，高檔水產(chǎn)的養(yǎng)殖規(guī)模很大。盡管兩人以前只是有過(guò)合作，并沒(méi)見(jiàn)過(guò)面，但在電話上聊得很投機(jī)，都覺(jué)得合作前景很好。2007年11月12日，劉述勇就帶著蒼蠅種趕到了德清。
甘凱旋的妹夫 黃東靈：“來(lái)的時(shí)候他還沒(méi)吃中飯，一點(diǎn)來(lái)鐘了，馬上要搞這個(gè)，要馬上在里面搭架，搞一個(gè)蚊帳。馬上要加溫，不然要變質(zhì)了，來(lái)的時(shí)候搞的手忙腳亂的。”
甘凱旋：“把蠅種安置好，忙到三點(diǎn)多才吃飯。”
劉述勇：“這個(gè)很珍貴的，就冬天養(yǎng)就最珍貴了�？催@個(gè)這個(gè)蒼蠅。”
甘凱旋：“這個(gè)蒼蠅是剛出來(lái)的？”
劉述勇：“對(duì)對(duì)，看到?jīng)]有？剛剛孵化出來(lái)的。”
甘凱旋：“它還沒(méi)有翅膀嘛？”
劉述勇：“翅膀還沒(méi)有，它要半個(gè)小時(shí)能夠長(zhǎng)出翅膀，一個(gè)小時(shí)的話，它就要吃食，吃餌料。”
甘凱旋和劉述勇商量，準(zhǔn)備先共同把蒼蠅養(yǎng)殖的規(guī)模搞起來(lái)，再談下一步具體的合作方式，他們準(zhǔn)備合作建一個(gè)林下養(yǎng)雞，雞糞養(yǎng)蛆，蛆喂 雞和高檔水產(chǎn)的生態(tài)養(yǎng)殖基地。16生態(tài)基地建好以后，就可以保證土雞常年有蟲子吃，不斷地?cái)U(kuò)大土雞養(yǎng)殖規(guī)模，就可以源源不斷地把優(yōu)質(zhì)土雞送往長(zhǎng)三角的大中 城市。
編導(dǎo)：吳興民 攝像：陳沛強(qiáng)
協(xié)拍：浙江德清電視臺(tái) 郭忠秀
本文由中央電視臺(tái)七套《致富經(jīng)》欄目提供，詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)登陸央視國(guó)際網(wǎng)站CCTV-7《致富經(jīng)》欄目查詢！
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