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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
一大早，解放碑購物街上就擺起了這道“土雞宴”大餐，66道制作精美的菜肴一擺開就吸引了大家的眼球。
好吃好看的菜肴自然離不開好的材料，制作這次“土雞宴”所需的100只土雞全部來自同一個(gè)地方——重慶市涪陵區(qū)的增福鄉(xiāng)。
增福鄉(xiāng)是三峽庫區(qū)的一部分，這里丘嶺縱橫，交通不便。為了貼補(bǔ)生活，增福鄉(xiāng)歷來有養(yǎng)殖土雞的習(xí)慣，農(nóng)戶在自家的房前屋后山坡上散養(yǎng)幾只，但由于養(yǎng)殖分散，數(shù)量小，養(yǎng)殖土雞農(nóng)戶的收益并不高。
養(yǎng)殖戶 趙小敏：“我們?cè)瓉碣u一只雞的話，單斤一斤只管五六元錢，最多的管到五六錢，有時(shí)候低至三四元錢。”
增福土雞在山林里散養(yǎng)，吃五谷雜糧，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，品質(zhì)也很好，符合人們追求健康的飲食需求。2006年重慶市渝中區(qū)對(duì)庫區(qū)進(jìn)行扶持，經(jīng)過考察，他們看中的項(xiàng)目正是增福土雞。渝中區(qū)提出，由增福鄉(xiāng)養(yǎng)殖土雞，而作為重慶市主城區(qū)的渝中區(qū)則負(fù)責(zé)開辟市場(chǎng)。
2006年底，渝中區(qū)不但把增福土雞送進(jìn)了重慶的大型超市，還把土雞的收購價(jià)由10元一公斤，提高到了15元錢一公斤。但這時(shí)，增福鄉(xiāng)的副 鄉(xiāng)長(zhǎng)傳強(qiáng)卻提出了一個(gè)有些大膽甚至無禮的要求，2006年12月，他找到了重慶主城區(qū)幾個(gè)超市的負(fù)責(zé)人，要求對(duì)增福土雞重新定價(jià)。
增福鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng) 傳強(qiáng)：“從我們來看群眾肯定幾乎不能夠賺錢。”
記者：“那就是您比較理想的價(jià)格是多少？”
增福鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng) 傳強(qiáng)：“我們理想的價(jià)錢應(yīng)該是到10元到11元一斤。”
本來是接受幫扶，現(xiàn)在卻反過來要求提價(jià)，傳強(qiáng)的要求一提出，立馬遭到了超市負(fù)責(zé)人的拒絕。
增福鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng) 傳強(qiáng)：“他們不接受，按說是應(yīng)該是能夠賣得出去，但是經(jīng)商者他都是認(rèn)為價(jià)格是越低越好，他們就能夠賺更多的錢。”
經(jīng)過談判，雙反達(dá)成協(xié)議先按照收購價(jià)20元、零售價(jià)28元一公斤進(jìn)行試銷。協(xié)議是達(dá)成了，可增福土雞能保持這個(gè)賣價(jià)嗎？
種蛋供應(yīng)戶 黃朝福：“因?yàn)楫?dāng)時(shí)鄉(xiāng)里對(duì)養(yǎng)殖土雞大力支持。飼養(yǎng)100只小雞以上的，就一只補(bǔ)助1元。”
黃朝福養(yǎng)殖的是正宗的增福土雞，由他專門供應(yīng)種蛋，保證了品種的純正。市場(chǎng)上一個(gè)種蛋賣5角，他算了筆賬，養(yǎng)殖蛋雞三個(gè)月就能收回成本，比養(yǎng)殖商品雞還短了一半的時(shí)間。
解決了種蛋的統(tǒng)一供應(yīng)問題，鄉(xiāng)里又找到了有名的孵化大戶陶建倫。陶建倫10年前就開孵化房，孵化鴨蛋、鵝蛋，2006年起，他開始到種蛋戶家上門收購種蛋，孵化增福土雞。
孵化戶 陶建倫：“這種是專業(yè)養(yǎng)土雞的蛋，我們把他的種蛋拿來，要看它的受精率。我們的孵化率是在90%左右。”
2007年，這個(gè)不足40平米的孵化房孵化了七八十萬只增福土雞，給陶建倫帶來了30萬的收益。
像黃朝福和陶建倫這樣的種蛋專業(yè)戶、孵化專業(yè)戶，在增福鄉(xiāng)還有五六家，他們統(tǒng)一了土雞的品種，提高了種苗的質(zhì)量。
養(yǎng)殖戶 柳三：“我這個(gè)地方，相當(dāng)說是野雞那個(gè)樣，不能說是籠養(yǎng)的，屋關(guān)的圈養(yǎng)，屬于野養(yǎng)，想怎么去抓就怎么去抓，就是這種養(yǎng)，這種稱為土雞。”
為保證增福土雞是在自然環(huán)境下散養(yǎng)出來的，鄉(xiāng)里還有專人對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行抽查，一旦發(fā)現(xiàn)有人喂復(fù)合飼料，就立馬取消養(yǎng)殖資格。
養(yǎng)殖戶 柳三：“隨時(shí)協(xié)會(huì)的那些負(fù)責(zé)的，也要出來檢查，看你暗地加了飼料沒有，到外地購了飼料沒有，呀是你一旦檢查到了，還有你暗地加飼料，或者背著用飼料，它都知道是飼料雞。”
記者：“你有被檢查出來過嗎？”
養(yǎng)殖戶 柳三：“我的雞現(xiàn)在就可以看，隨便拿哪只來檢查。”
從2006年起，增福鄉(xiāng)有一萬多家農(nóng)戶開始養(yǎng)殖土雞，數(shù)量也從原來的三四萬只猛增到了十四五萬只。土雞的養(yǎng)殖上了規(guī)模，可要送往活禽市場(chǎng)，賣上好價(jià)錢，不但要有好的品質(zhì)，還要有好的賣相。
增福鄉(xiāng)土雞協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 柳軍：“我們?cè)龈Ｍ岭u的雞冠要大，要紅，這個(gè)腳桿顏色是黑的或者烏的，并且腳桿要長(zhǎng)。還有它的皮是黑色或?yàn)跎�，這是最標(biāo)準(zhǔn)的增福土雞的皮色。”
選美活動(dòng)不但吸引了十里八鄉(xiāng)的百姓，還引起了重慶市各大媒體的關(guān)注。第二天，關(guān)于“土雞選美”的報(bào)道就鋪天蓋地，增福土雞在重慶一炮而紅。
重慶新世界百貨中心店店長(zhǎng) 譚蓓：“有的顧客是，就是他專門就是詢問有沒有這個(gè)東西。”
品質(zhì)好外觀美的增福土雞在市場(chǎng)上受到歡迎，2007年1月、2月，增福土雞在重慶的銷售量就達(dá)到了10萬只，試銷取得了成功。
現(xiàn)在，增福土雞在重慶市的賣價(jià)都保持在28元一公斤以上，全年的銷售量達(dá)到了127萬只。增福土雞真正成為了增福鄉(xiāng)的名牌產(chǎn)品，2007年增福土雞的產(chǎn)值達(dá)到2000萬。
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