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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
陜北人很重視兒女婚嫁，在這方面從來(lái)都不怕花錢，婚宴中魚是不能少的一道菜。
陜西省子長(zhǎng)縣杏家灣村村民：“就過(guò)喜事時(shí)吃魚。”
記者：“過(guò)事情的時(shí)候才吃魚？”
陜西省子長(zhǎng)縣杏家灣村村民村民：“對(duì)。”
記者：“那平常家里吃飯的時(shí)候吃魚不？”
陜西省子長(zhǎng)縣杏家灣村村民村民：“不吃。”
陜西省子長(zhǎng)縣杏家灣村村民 吳可興：“吃魚好，這些在大棚里養(yǎng)的，吃了年年有余。”
人群中這個(gè)穿紅衣服的人叫師彩霞，今天她免費(fèi)送來(lái)六條魚。平時(shí)村里那個(gè)地方熱鬧哪兒就會(huì)有她送魚的身影，她發(fā)現(xiàn)這是推廣魚最好的一種方式，現(xiàn)在她家里就有幾萬(wàn)條魚等待銷售。
記者：“這魚現(xiàn)在賣得貴嗎？”
師彩霞：“這個(gè)魚一市斤賣20元錢。”
記者：“這么貴的魚你拿去送人心痛嗎？”
師彩霞：“也心痛，但是為了打開(kāi)這個(gè)市場(chǎng)，先送幾條讓他們嘗一嘗，讓他們吃了，覺(jué)得這個(gè)魚好吃的話，以后說(shuō)不定魚貴他們也會(huì)買的。”
延安市子長(zhǎng)縣是一個(gè)缺水的地方，楊家園則鎮(zhèn)杏家灣村，很多農(nóng)民種植大棚蔬菜為生，與眾不同的是這個(gè)叫師彩霞的女人，卻在2年前利用大棚養(yǎng)起了魚，她養(yǎng)的可不是普通魚，這些魚一年給她帶來(lái)70萬(wàn)元的收入。
師彩霞：“我們每一個(gè)大棚里面都有7個(gè)養(yǎng)魚池，像這樣的大棚我們還有兩座，這是其中一座，像這樣的7個(gè)養(yǎng)魚池，可以養(yǎng)將近7萬(wàn)尾魚。”
記者：“能像南方那樣天天吃魚嗎？”
陜西省子長(zhǎng)縣杏家灣村村民村民：“不行。”
記者：“為什么呢？為什么不能像人家那樣吃魚呢？”
陜西省子長(zhǎng)縣杏家灣村村民村民：“因?yàn)檫@兒的條件限制，沒(méi)有魚。”
陜西省子長(zhǎng)縣杏家灣村村民村民：“水的條件就限制。”
記者：“什么水的條件限制？”
陜西省子長(zhǎng)縣杏家灣村村民村民：“水往往就干枯了，沒(méi)有水了。”
當(dāng)民辦教師的師彩霞，在一次外出旅游之后，產(chǎn)生了在本地養(yǎng)魚的想法。
師彩霞：“2005年五一的時(shí)候，放假七天，丈夫回去說(shuō)，帶你到外面去見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)，要不一直在家里呆著，都把你待傻了。
師彩霞的丈夫張亞新常年在外跑運(yùn)輸，見(jiàn)多識(shí)廣，他把師彩霞帶到有業(yè)務(wù)往來(lái)的寧夏銀川市旅游，第一次出遠(yuǎn)門師彩霞看什么都覺(jué)得新鮮。她根本不知道，這些都是丈夫提前安排好的，丈夫把她帶到了一個(gè)很新鮮的地方。
師彩霞：“第一感覺(jué)，這是個(gè)什么地方，圍這么多人，這么大一個(gè)水池子，每一個(gè)人都拿著魚竿在那兒釣魚。我心想，這么大的水池子能釣上來(lái)魚嗎？沒(méi)到五分鐘了，一個(gè)老頭吧，就釣了這么大一條魚，差不多有二三斤左右，當(dāng)時(shí)我和老公都很興奮。”
在看完釣魚之后，丈夫特意安排師彩霞吃了一次烤魚。
師彩霞：“吃的感覺(jué)就是這個(gè)魚吃到口里面特別嫩，而且特別爽口，而且刺比鯉魚刺要少。我悄悄把我老公拉了一下，我說(shuō)這個(gè)魚貴不貴，他說(shuō)這個(gè)魚好像挺貴的，烤熟以后賣五六十元錢一斤。”
這么貴的魚師彩霞平生第一次吃，她的第一反應(yīng)是趕快停嘴。師彩霞那里知道，這是丈夫張亞新給她設(shè)的一個(gè)局，在丈夫的安排下她又參觀了養(yǎng)魚場(chǎng)。
師彩霞的丈夫 張亞新：“我在銀川那邊，經(jīng)常去養(yǎng)魚場(chǎng)，通過(guò)我的觀察，銀川那邊搞這個(gè)大棚養(yǎng)殖的人很多。”
眼前成千上萬(wàn)的魚把師彩霞看傻了，她腦子里萌生了一個(gè)養(yǎng)魚的念頭。
師彩霞所在的子長(zhǎng)縣是延安市人口比較多，經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度快，消費(fèi)水平高的一個(gè)縣，楊家園則鎮(zhèn)杏家灣村的蔬菜大棚都用土墻建造，保溫效果好。第二年，師彩霞在丈夫的支持下，決定利用丈夫跑運(yùn)輸積攢的20多萬(wàn)元，在自己家空閑的大棚里挖魚池，用澆地的井水養(yǎng)虹鱒、金鱒魚和羅非魚，誰(shuí)料想動(dòng)工那天居然有人來(lái)鬧事。
師彩霞：“我們找了幾個(gè)親戚朋友，幫著收這些莊稼，他就來(lái)堵住了，不讓收，他就當(dāng)場(chǎng)說(shuō)，這是我的地誰(shuí)敢收。”
阻撓施工的人是師彩霞的公公張懷全，公公趕走了來(lái)幫忙的親戚朋友，師彩霞再也壓制不住內(nèi)心的委屈，跟公公吵了起來(lái)。
師彩霞：“他就一屁股坐在這個(gè)地上，而且把鞋脫下來(lái)放在地上，他坐在這個(gè)鞋上，說(shuō)誰(shuí)都別想動(dòng)，誰(shuí)動(dòng)這個(gè)地他就和誰(shuí)玩命。”
師彩霞的公公 張懷全：“關(guān)鍵是害怕賠了，因?yàn)闆](méi)有弄過(guò)這個(gè)事，沒(méi)有這個(gè)能力。”
師彩霞：“和他吵著吵著我就哭了，他們也不理解我們，反正因?yàn)檫@個(gè)事和老人吵架，我也覺(jué)得挺內(nèi)疚，挺不好意思的，他們也上了年齡撫養(yǎng)兒子和女兒也挺不容易，所以我也覺(jué)得挺不好意思（哭）。”
看到媳婦對(duì)養(yǎng)魚這么有決心，兒子又常年在外跑運(yùn)輸，公公最終讓步了。2006年8月，師彩霞花3萬(wàn)多元，從河北引進(jìn)3萬(wàn)尾虹鱒和金鱒魚苗，在第一個(gè)大棚里養(yǎng)殖。
虹鱒、金鱒魚屬冷水魚，對(duì)水溫要求很高，為了養(yǎng)好這種魚，師彩霞和丈夫?qū)ｉT從銀川高薪聘請(qǐng)一個(gè)叫閆惠平的人，來(lái)養(yǎng)殖場(chǎng)指導(dǎo)他們養(yǎng)魚。
養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)員 閆惠平：“這個(gè)魚必須在冷水里面長(zhǎng)大，因?yàn)樗淖罴殉砷L(zhǎng)水溫在13度到16度，這是最適應(yīng)它的水溫，水溫低于13度，也就是它的攝食量就減少，生長(zhǎng)速度慢一點(diǎn)，水溫高了，要是超過(guò)16度，它也就不攝食了。”
虹鱒、金鱒魚對(duì)水質(zhì)很挑剔，大棚里養(yǎng)這種魚可是難上加難，魚長(zhǎng)得特別慢。
養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)員 閆惠平：“要是在流水里面生長(zhǎng)就是10個(gè)月到12個(gè)月，能長(zhǎng)到一斤重，溫棚里養(yǎng)殖的話，前兩天吃食特別好，過(guò)兩天水質(zhì)一變化，它吃食就不行了，這里邊可能得養(yǎng)一年半。”
虹鱒魚和金鱒魚從外形上看沒(méi)什么不同，生活習(xí)性也完全一樣，但是市場(chǎng)價(jià)格卻差別很大。
養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)員 閆惠平：“這是虹鱒魚，黃色的就是金鱒魚，在我們國(guó)家，這種品種能培育出來(lái)，成活率特別低，而且這個(gè)魚賣的價(jià)格要比這個(gè)虹鱒魚賣的價(jià)格高。”
記者：“市場(chǎng)價(jià)能高多少呢？”
水在陜北是稀罕物，因?yàn)槿彼�，師彩霞和丈夫打算利用養(yǎng)殖冷水魚的水，處理后再養(yǎng)熱帶魚，但是投資太大，他們只好放棄。2006年11月，師彩霞和丈夫又到河北花4萬(wàn)多元引進(jìn)4萬(wàn)尾羅非魚和彩虹鯛魚苗在第二個(gè)大棚里用井水養(yǎng)殖。
師彩霞：“這就是彩虹鯛，顏色是紅顏色的。”
記者：“羅非魚是哪一種呢？”
師彩霞：“羅非魚是黑顏色的身上有條紋，一條一條有這個(gè)條紋，有條紋的這種是羅非魚，能看見(jiàn)綠顏色顏色比較好看。”
記者：“手怎么呢？”
師彩霞：“這個(gè)魚的背鰭特別堅(jiān)硬把我手都扎破了。”
記者：“這一池現(xiàn)在有多少魚？”
師彩霞：“2000多條。”
與虹鱒魚不同的是，羅非魚和彩虹鯛的養(yǎng)殖水溫要求在23度以上，井水水溫太低，沒(méi)法養(yǎng)羅非魚和彩虹鯛，師彩霞想了個(gè)辦法她要給冷水加溫。
師彩霞：“外邊有一個(gè)鍋爐，把這個(gè)鍋爐燒熱以后，這兒有熱水管，水底下把這個(gè)熱水管鋪滿以后，就像暖氣片一樣，通過(guò)這個(gè)加熱管溫度高了以后，把這個(gè)水池里的水加熱。”
魚的采食量不同導(dǎo)致生長(zhǎng)速度不同，師彩霞過(guò)一段時(shí)間必須按魚的大小分一次魚，魚越來(lái)越大，分的池子也越來(lái)越多，養(yǎng)魚場(chǎng)用水量擴(kuò)大了，這跟種菜發(fā)生了沖突，為了利益誰(shuí)也不肯退讓，到后來(lái)成了她跟全村人爭(zhēng)水用。
2007年5月，師彩霞和丈夫只好尋找新的水源，他們找了一個(gè)月才在山里找到一股適合養(yǎng)魚的山泉水。
師彩霞的丈夫 張亞新：“當(dāng)時(shí)我就在這兒做了一個(gè)蓄水池，就從那兒把水引過(guò)來(lái)，然后一直從這兒壓管道引過(guò)去，一直引到我魚池的蓄水池里邊，總共下來(lái)花了十幾萬(wàn)元錢。”
記者：“這樣把這個(gè)水源問(wèn)題解決了嗎？”
師彩霞的丈夫 張亞新：“這樣把水源問(wèn)題就解決了。”
因?yàn)樽娱L(zhǎng)縣沒(méi)人養(yǎng)過(guò)這種魚，所以負(fù)責(zé)銷售的丈夫輕松打開(kāi)了三家酒店的銷售路。
師彩霞的丈夫 張亞新：“我們這個(gè)地方高檔魚全部是從外地空運(yùn)到西安，從西安再運(yùn)到延安，路途比較長(zhǎng)，成本也大，傷亡也大，所以他們就考慮這個(gè)魚，一旦打開(kāi)這個(gè)市場(chǎng)，對(duì)他們也有好處。”
酒店總經(jīng)理 閆偉：“一天銷售量都在30多條，顧客來(lái)點(diǎn)魚的話，一推薦就上，第二次顧客來(lái)又點(diǎn)這個(gè)虹鱒魚。”
記者：“虹鱒魚和金鱒魚在酒店賣價(jià)格怎么樣？”
酒店總經(jīng)理 閆偉：“這個(gè)魚一斤就是賣一百四五十元左右。”
顧客 趙小偉：“喜歡吃這種刺少的魚，刺多了，吃起來(lái)麻煩，我們陜北人性格比較干脆，就感覺(jué)麻煩。”
紅鱒、金鱒魚在酒店主要以紅燒和清蒸為主，銷量有限，師彩霞急待銷售的羅非魚和彩虹鯛又成了他們的煩心事。
師彩霞的養(yǎng)魚場(chǎng)在205省道邊上，距離子長(zhǎng)縣只有15公里，有辦農(nóng)家樂(lè)的優(yōu)越條件，吃烤魚在當(dāng)?shù)匾彩切迈r事。2007年夏天，她和丈夫在養(yǎng)魚場(chǎng)辦起了垂釣休閑農(nóng)家樂(lè)。
師彩霞：“一般就是工薪階層吧，他們下班以后沒(méi)事干的時(shí)候，就帶著老婆孩子來(lái)這兒釣釣魚，吃吃烤魚。”
一開(kāi)張生意就不錯(cuò)，來(lái)垂釣，吃烤魚的人把他們忙的喘不過(guò)氣。
師彩霞：“那會(huì)兒生意最好的時(shí)候，一天將近200人，賣出去可能有二三百條魚，烤魚師傅從早上7點(diǎn)左右開(kāi)始烤，一直烤到晚上9點(diǎn)到10點(diǎn)。”
從6月份到當(dāng)年9月底，師彩霞開(kāi)農(nóng)家樂(lè)做垂釣燒烤，不到4個(gè)月銷售收入超過(guò)25萬(wàn)元。
11月，農(nóng)家樂(lè)垂釣燒烤進(jìn)入淡季，但是魚場(chǎng)間隔一兩個(gè)月就有一批魚要銷售，丈夫又開(kāi)始忙著跑酒店的銷路，因?yàn)檎眠M(jìn)入冬季，外地的魚價(jià)一漲再漲，這給師彩霞夫婦提供了一個(gè)擴(kuò)大市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。
師彩霞的丈夫 張亞新：“那個(gè)時(shí)候我就考慮到，要把這個(gè)酒店銷路逐漸要擴(kuò)大，然后我就到周邊這些縣，包括我們延安市，就是跑一跑這些酒店。”
丈夫把給三家酒店供貨擴(kuò)大到給10多家酒店供貨，每個(gè)月銷售三四百斤魚，在酒店虹鱒魚、金鱒魚很好賣，羅非魚和彩虹鯛的的銷量卻始終上不去。
為了拓寬市場(chǎng)，師彩霞嘗試著冬天開(kāi)放大棚垂釣，吸引顧客。
師彩霞：“夏天的時(shí)候我們是在外邊的露天水池里面釣魚，到冬天的時(shí)候也有許多釣魚愛(ài)好者，他們冬天就沒(méi)有釣魚的地方了，所以在我們這個(gè)大棚里面釣魚。”
記者：“以前釣過(guò)魚嗎？”
游客：“以前沒(méi)釣過(guò)魚。”
記者：“你覺(jué)得釣魚好玩嗎？”
游客：“好玩，太好玩了。”
記者：“你今天釣了幾條魚？”
游客：“兩條魚。”
記者：“你覺(jué)得在大棚里面釣魚有意思嗎？”
游客：“大棚里釣魚有意思。”
師彩霞：“經(jīng)常來(lái)一些釣魚技術(shù)好一點(diǎn)的人，釣一小時(shí)就能釣好幾十條魚，今天來(lái)的是一幫漂亮小姑娘和一些帥哥們，所以將近釣了兩小時(shí)才釣了五條魚。”
釣到了魚的年輕人很高興，晚上他們又在養(yǎng)魚場(chǎng)搞了一個(gè)篝火晚會(huì)，一邊唱歌一邊烤魚吃。
記者：“這樣烤魚跟在外面吃烤魚有什么不同呢？”
游客：“自己釣的魚還有自己做的魚，吃起來(lái)香。”
記者：“嘗一嘗看能不能吃了。”
這天晚上師彩霞掙了200多元，這只是她收入中的一小部分�？筐B(yǎng)魚開(kāi)農(nóng)家樂(lè)，魚一年能給這個(gè)一心創(chuàng)業(yè)的女人帶來(lái)70萬(wàn)元的收入。
編導(dǎo)：殷際輝 攝像：顏志宏
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