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養(yǎng)殖山雞：減肥的山雞更值錢（2008.10.9）

84農業(yè)網　　時間：2018-03-21 　　作者：佚名　　來源：網絡整理

>>養(yǎng)殖山雞視頻

每天清晨五點，陳永州就開始趕著山雞運動，這是他一天里最重要的工作，也是他養(yǎng)山雞的絕招兒。

陳永洲：“這樣趕的話可以讓雞劇烈運動，降低脂肪含量。野雞呢主要的特點就是高蛋白，低脂肪，然后我們的雞就要把它變成低脂肪。”

時常運動才能保持山雞的特色，陳永洲為了弄明白這個道理，差點賠調了6萬元的老本�？梢舱沁@個道理，讓他用了不到一年的時間就從6萬元賺到了60萬。

陳永洲今年22歲，是浙江省瑞安市人，父母在寧波做生意。2006年，陳永洲從華南農業(yè)大學獸醫(yī)專業(yè)一畢業(yè)，父母就幫他在寧波開了個鞋店，鞋店一年可以賺十多萬，可不到半年陳永洲就提出不干了。讓父母更吃驚的是，陳永州要回老家養(yǎng)山雞。

陳永洲：“她問我怎么了，為什么不干了，然后我就說，直接說坐那兒工作太無聊了，然后她就氣飛了。”

陳媽媽：“養(yǎng)雞這些，好像感覺的就沒有面子，也有關系的，一般我們的那邊人都是做生意的。”

母親覺得搞養(yǎng)殖太辛苦又不賺錢�？申愑乐薏⒉皇且粫r沖動。2007年6月，陳永州曾在電視上看到有人養(yǎng)山雞，一年賺了兩百萬，他的心一下子敞亮起來�？赐觌娨暤牡诙焖烷_始考察市場。

陳永洲：“酒店里山雞銷量也還可以，但是量跟不上。然后在網上也調查了一下。就是說全國的年消耗量是5000萬只吧，目前能供應上的是500萬只，這個數(shù)字我還記得挺清楚的。”

胡允川的媽媽：“叫我永川不要跟他合股，他兩個養(yǎng)不出來的，吃不了苦的，他們這么年輕怎么懂得養(yǎng)雞呀怎么呀。”

父母都反對，兩個小伙子只能互相鼓勁。2007年10月，他們承包了3畝山地，建棚搭網，花4萬元從江西引進了700只種山雞。到了12月，種山雞繁育出了500多只小雞雛，兩個人看到了希望，可沒想到陳永洲的一次大意，把他倆逼到了懸崖邊上。

陳永洲：“可能干活也干的太累了，然后直接晚上忘記把窗戶，把它給關上了。然后第二天早上起來，一看哇，一片的，200只，一片的躺那兒死亡200多只，260幾只。一下子頭皮都會發(fā)麻的一種感覺，頭暈的感覺。”

6萬元錢一股腦投進山雞養(yǎng)殖，如果失敗，自己哪還有臉再面對母親。陳永洲把全部的心思都放在了幸存的小山雞身上。這時養(yǎng)殖場旁邊多出了一個小小的養(yǎng)鴨棚，而養(yǎng)鴨的人竟是胡允川的媽媽。

胡允川的媽媽：“為了他們養(yǎng)雞唄。”

記者：“為了他們養(yǎng)雞你才養(yǎng)鴨子。”

胡允川的媽媽：“嗯，跑來養(yǎng)小鴨，隨便看看這些山雞呀，邊上看看有沒有漏洞。”

胡媽媽根本不指著這幾只鴨子賺錢，只不過是有個借口，能經常到兒子身邊。陳永洲心里明白，胡媽媽嘴上不支持，可還是擔心他們倆養(yǎng)山雞再出漏子、賠了本兒。

陳永洲和胡允川鉚足了勁，一天三頓地飼喂山雞，眼看著山雞一天比一天肥，陳永州心里很得意。

陳永洲：“都是這種胖胖的，頭呢，你看這個頭也比這個頭也要稍微大一點。你看臉都要大一點，脖子也要粗一點，你看全都是喂成這個樣子的。那肯定美嗎，說人家的雞養(yǎng)出來都是這么小的，我的雞養(yǎng)出來體格比人家要胖，然后羽毛比人家要漂亮。”

終于離自己的目標近了一步，靠山雞賺錢的日子就快來了。賣給小販一公斤三四十元，而直接送到酒店的話，一公斤可以賣到六七十元。從一開始，陳永洲就盤算好了，要把山雞買進酒店。按照事前說好的，銷售的事兒由胡允川負責，能不能賣上好價錢就看他的了。

胡允川：“跑去那些酒店呀那些，我朋友那里聊聊天呀。最主要的是想了解一下這個酒店的市場這樣。像市區(qū)內的他們都是以海鮮為主，海鮮為主，像那些酒店呀，靠山的，靠風景區(qū)的那些以野味為主的。”

在朋友的推薦下，胡允川圈定了他的推銷范圍。臨近瑞安市的文成縣是旅游大縣，這里的文成賓館成了胡允川的第一個目標。2008年2月，第一批山雞出欄了，胡允川直奔文成賓館。

胡允川：“我就拎著兩只雞，大搖大擺的走進去，這就是山雞，我養(yǎng)的。”

文成賓館廚師長林瑞：“年輕人比較有沖勁，比較有干勁，做事情呢比較讓人有一種有動力的感覺，所以我覺得盡量嘗試一下。”

陳永洲：“就像人一樣給它餓，餓在那里，說這個雞一餓，它不愛動，反正看著它病怏怏，病泱泱的樣子，然后就說這個餓肯定不行了。”

一招不行，陳永洲又想到一招——運動減肥。

陳永洲：“一開始就拿著網追，雞跑，人也往死里跑，整個雞群就像炸了窩一樣。”

連趕帶追跑了三四天，陳永州跑不動了，他發(fā)現(xiàn)山雞更糟不了這個罪。每天都有3、5只死亡，沒有外傷也不像得了病。這下子，陳永州徹底蔫兒了。別說是減肥，現(xiàn)在連命都保不住了，這樣下去損失的不僅是那6萬元錢，自己的事業(yè)也就半途而廢了。陳永洲找來各種資料，最后才終于知道，原來殺死那些山雞的罪魁禍首正是他自己。

陳永洲：“野雞本身性格就是比較暴躁型的，然后你一趕它呢，它反而越來越暴躁，當時再加上天氣一熱，然后一趕它就是很容易死亡的。”

山雞體溫本身就有42攝氏度，加上整天做高強度的運動，更容易中暑而死。陳永州慢慢地摸索著給山雞做運動的時間和強度。

陳永洲：“適量的運動加上合理的飼喂，差不多15天之后就再殺出來看果然就脂肪少了很多。”

不到一個月，山雞就減肥成功，陳永洲趕緊給酒店打電話，可酒店將信將疑，沒有馬上訂貨。陳永洲已經沒錢再買飼料了，他決定直接抓山雞送酒店。

陳永洲：“送過去20幾只，隨便他們自己挑，挑出來一只我們給他殺掉。”

經過現(xiàn)場檢驗，廚師們挑不出毛病來。文成賓館立刻和陳永洲簽訂了供貨合同，1500只山雞賣了10萬元。

陳永洲把好消息告訴母親，母親還是不冷不熱。可胡允川的媽媽卻很高興。

胡允川的媽媽：“不是說夸獎，那可以可以，很好的。”

記者：“自己很滿意？”

胡允川的媽媽：“是滿意的”

兩個小伙子成了胡媽媽的驕傲，而他們養(yǎng)出的山雞也成了文成賓館的招牌菜。可說起山雞的采購問題，廚師長卻顯得很神秘。

文成賓館廚師長林瑞：“文城就我們這里供應一家的。”