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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
三明市清流縣李家村充分利用地下冷泉水（泉眼水溫17～18℃）開展流水養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)單產(chǎn)20千克/平方米以上，效益顯著�，F(xiàn)將其養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。
一、池塘建造
池塘為圓形，面積300平方米/個(gè)，高度1.2米，水深60～80厘米。采取流水養(yǎng)殖方式，每口池設(shè)置獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)。進(jìn)水口方向與池壁切成45度角，排水口設(shè)于池中央，并通過(guò)池底埋管排出污水，池底往排水口方向保持1/15～1/10的傾斜度，易于集污并及時(shí)排放，排水口上方設(shè)置攔魚網(wǎng)防逃。通過(guò)進(jìn)排水方式形成環(huán)池流水，水的交換率控制在每小時(shí)50%～100%。地下冷泉水入池前最好先行曝氣增氧，以保證水量充沛，溶氧豐富，溶氧量大于6.5毫克/升，水溫恒定在17～20℃，pH值6.5～7.5。此外，每口池需配備一臺(tái)增氧機(jī)。
二、苗種放養(yǎng)
苗種放養(yǎng)前用漂白粉10毫克/升浸泡消毒池塘，待藥性消失后再注水投苗，進(jìn)水口用60目篩絹網(wǎng)過(guò)濾。放養(yǎng)體長(zhǎng)3～5厘米的魚苗為宜，苗種來(lái)自本省寧德市，采用冰塊調(diào)溫、氧氣袋充氧的方法運(yùn)輸，成活率可達(dá)95%以上。香魚苗入池前需調(diào)節(jié)水溫溫差在1～2℃內(nèi)，再用3%～4%食鹽水溶液浸浴苗種30分鐘后入池。苗種放養(yǎng)密度視水量情況增減，一般每平方米放養(yǎng)200尾左右，如水量充足可適當(dāng)加大放養(yǎng)量。單季養(yǎng)殖于4～5月放苗，如雙季養(yǎng)殖，一般在3月進(jìn)行第一季投苗，6月進(jìn)行第二季投苗。
三、飼養(yǎng)管理
1.飼料投喂天然飼料以施用無(wú)機(jī)肥，培植藻類及浮游生物為主;人工飼料以小魚、小蝦、魚粉等動(dòng)物性餌料占60%～70%，黃豆、米糠等植物性餌料占30%～40%配制而成，也可用養(yǎng)鰻料經(jīng)手工加工后投喂�，F(xiàn)多采用香魚專用配合餌料，分為0#、1#、2#、3#四種規(guī)格大小，其主要成分是白魚粉（50%）、面粉（27%）、脫脂大豆（6%）以及酵母、麥芽、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)。
魚苗放養(yǎng)初期，投餌應(yīng)少量多次，并采用全池均勻撒放的方式，若干天后，就可把投餌的位置固定在魚池的某一部分，通常設(shè)置在進(jìn)水口附近。待魚苗習(xí)慣養(yǎng)殖環(huán)境和人工飼料時(shí)日投餌5～6次，日投餌率為香魚體重的6%～8%;香魚體重5克以上時(shí)，每天投餌5次，日投餌率為香魚體重的5%～6%：體重在10克以上時(shí)，每天投餌4次，投餌率為香魚體重的4%～5%;體重在20克以上時(shí)，每天投餌3次，投餌率為香魚體重的3%～4%。
香魚一般在清晨與傍晚攝食較活潑，故早晚投餌量可占全天投餌量的一半以上。養(yǎng)殖期間不能改變飼料的種類，否則影響攝食。一般情況下，多投動(dòng)物性的飼料，香魚生長(zhǎng)較快。
2.分級(jí)飼養(yǎng)通過(guò)分級(jí)保持同池規(guī)格整齊，以增強(qiáng)香魚的攝食率。一般采用分級(jí)箱，把香魚分成大小兩種規(guī)格分別飼養(yǎng)。整個(gè)飼養(yǎng)期可按需要進(jìn)行2～3次的分級(jí)。分級(jí)選別前需停食半天，操作時(shí)須帶水，動(dòng)作輕便、快捷，防止機(jī)械性損傷造成魚病感染。
3.日常管理一是堅(jiān)持早晚巡塘，觀察香魚攝食與活動(dòng)情況是否正常。多投喂新鮮、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高及富含動(dòng)物蛋白的餌料，以生產(chǎn)較大規(guī)格的商品。二是加強(qiáng)水質(zhì)管理，保持池水清潔，每天上午投飼后用虹吸法清掃池底，去除殘餌及污物。夏季高溫注意觀測(cè)池塘水溫，防止午后太陽(yáng)曝曬導(dǎo)致水溫偏高，同時(shí)采用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)降溫，并加大換水量。三是雙季養(yǎng)殖進(jìn)入9月后，日照漸短，為控制香魚性成熟，尤其是雄性香魚體色會(huì)變黑，降低香魚的商品賣價(jià)，需在養(yǎng)殖池四周或上方安裝日光燈，在太陽(yáng)落山之后，開燈照明，延長(zhǎng)香魚養(yǎng)殖時(shí)間，增加養(yǎng)殖效益。四是認(rèn)真做好生產(chǎn)日志，對(duì)每天投喂和攝食情況以及水溫變化、魚體生長(zhǎng)情況等都應(yīng)有詳細(xì)的記錄。
4.魚病預(yù)防一是做好養(yǎng)殖場(chǎng)及苗種的消毒。二是定期測(cè)定水溫、pH值、溶氧含量、氨態(tài)氮及魚體生長(zhǎng)情況，保持池水溶氧量6.5毫克/升以上。三是投喂的餌料要新鮮，不投變質(zhì)腐敗的餌料;同時(shí)掌握適宜的投餌量，依天氣、水溫、攝食狀況及時(shí)調(diào)整。四是定期在餌料中添加大蒜素、酵母、維生素等藥物，提高魚體免疫力，增強(qiáng)香魚獨(dú)特的香味;同時(shí)定期使用二氧化氯、溴氯海因等抗菌藥物對(duì)池水進(jìn)行消毒。香魚偶發(fā)疾病主要有：①細(xì)菌性鰓病。使用消毒劑0.2～0.3克/立方米全池潑灑，一天一次，連用2～3次。②腸炎病。病情輕時(shí)，停減食1～2天即可恢復(fù)。病情重時(shí)，用0.2～0.5克/立方米二氧化氯全池潑灑，一天一次，連用兩次;同時(shí)在飼料中添加氟哌酸1～2克/千克餌料＋維生素C2～3克/千克餌料＋食母生片5克/千克餌料，療程3～5天。
四、選別上市
由于該處地下冷泉水水溫恒定在17～20℃，香魚處于較活潑的生長(zhǎng)狀況，攝食優(yōu)良，長(zhǎng)勢(shì)較快，正常情況下經(jīng)三個(gè)月的飼養(yǎng)，即可達(dá)上市規(guī)格100克/尾以上，便可陸續(xù)起捕出售。香魚出售前應(yīng)停食蓄養(yǎng)1～2天，以消除消化道內(nèi)容物，減少運(yùn)輸途中的排泄物污染水質(zhì)，減少損失。用塑科袋充氧并用冰決降溫的方法進(jìn)行運(yùn)輸。作者單位：福建三明市水產(chǎn)技術(shù)推廣站
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