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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
記者：“有多少今天要賣出去？”
種植戶：“有3000斤左右。”
記者：“多少錢一斤，價(jià)錢怎么樣？”
種植戶：“價(jià)格0.6元到0.7元錢。”
記者：“你覺得這個(gè)價(jià)錢怎么樣呀？”
種植戶：“今年的價(jià)格還可以的。”
記者：“這個(gè)茭白是賣給本地的還是賣給外地的？”
種植戶：“本地的，本地的送到外面去的。”
種植戶：“這個(gè)葉子沒有呀，這個(gè)葉子沒有，我們這拿過去的，把這個(gè)先搞掉，到市場上，馬上變顏色要變掉了，就要青了，就是這樣子拿過去，到市場上去賣，就是白的，就是好看一點(diǎn)，嫩一點(diǎn)。”
這兩年河姆渡鎮(zhèn)的茭白價(jià)格一直都很穩(wěn)定，雖然所有種植戶都是在田間地頭賣茭白的，但是卻一點(diǎn)都不會影響茭白正常的交易價(jià)格。
價(jià)格好得益最大的就是鎮(zhèn)里種茭白的農(nóng)民了。梅雪君就是鎮(zhèn)里種茭白的大戶，這兩年他每年都要種上7，8畝地的茭白，一年種兩季，這樣算下來他每年靠茭白就能有七八萬元的收入。
梅雪君：“已經(jīng)5000元左右了。”
記者：“這不還有嗎？”
梅雪君：“還有，還有很多的。”
記者：“全賣完了？”
梅雪君：“全賣完了七八千左右，就是這樣子。”
而這要是放在3年前，梅雪君可是連想都不敢想的。因?yàn)?002年，河姆渡鎮(zhèn)的茭白大面積收獲的時(shí)候，收購一下子降到了谷底。
種植戶：“不好，賣0.15元一斤，沒有人收。一畝地只賣了400元錢一畝，四五百元錢一畝。”
當(dāng)時(shí)河姆渡鎮(zhèn)種植了幾千畝的茭白，而忽然間價(jià)格跌的這么厲害，鎮(zhèn)里的種植戶都很著急，因?yàn)槿绻@個(gè)時(shí)候不賣那么到最后茭白老了就會一分都賺不到。
其實(shí)河姆渡鎮(zhèn)的茭白價(jià)格波動這么厲害，主要是因?yàn)殒?zhèn)里的茭白都賣到了附近寧波紹興等一些市場，可是周邊的需求有限，導(dǎo)致了產(chǎn)品過剩。而鎮(zhèn)里人又不了解外面的市場行情，所以每到茭白的旺產(chǎn)期，市場收購價(jià)就會變低。
這樣一來即使上海，杭州那邊的市場價(jià)格高，但是外地收購商來收購還是按照當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格給錢。種植戶的茭白總是賣不上價(jià)錢。
收購商：“這個(gè)茭白多了，市場里面很多了這個(gè)茭白，賣不出去了已經(jīng)，賣不出去，我們都是這個(gè)價(jià)格。”
到了2003年，茭白的價(jià)格仍然波動很大，不見好轉(zhuǎn)。于是河姆渡鎮(zhèn)政府開始組織本地的一些收購大戶到省外的一些市場上去考察。
王堅(jiān)軍就是當(dāng)時(shí)考察隊(duì)伍中的一員，到了外地大的蔬菜批發(fā)市場看過之后，他覺得茭白價(jià)錢低并不是因?yàn)闆]有銷路，而是因?yàn)樗麄儧]有發(fā)現(xiàn)更大的市場。
外地的市場的貨源需求量大，而價(jià)格變化也快。王堅(jiān)軍覺得如果在這么大的市場環(huán)境中只靠他一個(gè)人的力量，首先是不能組織到充分的貨源，另外他也沒有那么多經(jīng)歷去了解各個(gè)地方的市場行情。
于是2004年他找了幾個(gè)和自己想法差不多的同行，成立了一個(gè)茭白合作社。加入合作社的幾個(gè)人每人都出了10000塊錢的股金，作為合作社的運(yùn)營成本錢。
王堅(jiān)軍：“這是一種股金，就是合作社的就是這個(gè)運(yùn)作資金。”
有了這筆運(yùn)作資金后，合作社就在上海，南京，杭州等大城市的蔬菜批發(fā)市場設(shè)立信息員，每年到了茭白要上市的時(shí)候，他們就會到自己負(fù) 責(zé)的地區(qū)的市場里了解行情，同時(shí)也會在市場里為合作社收購的茭白尋找買家。王政當(dāng)初就是最早和王堅(jiān)軍一起搞合作社的銷售戶�，F(xiàn)在他是合作社的信息員，專門 負(fù)責(zé)安徽的市場。在合作社里像王政一樣的信息員一共有5個(gè)人。
在這個(gè)季節(jié)里所有的信息員就是合作社派出去的工作人員，所以像王政這樣的信息員每天都會把當(dāng)天的信息發(fā)回給合作社，這樣合作社就可以根據(jù)各地的行情調(diào)整運(yùn)到各地茭白的數(shù)量了。
王政：“一個(gè)市場基本上如果可以賣10萬的話，就是今天多了，我們發(fā)到另外市場。”
我們采訪期間正好趕上河姆渡鎮(zhèn)茭白收獲的高峰期，現(xiàn)在王政正在組織這些這些農(nóng)民把包裝好的茭白運(yùn)到合肥。這幾天王政因?yàn)樗绞聲簳r(shí)回 來幾天，所以這幾天合肥的市場信息就是市場上的朋友發(fā)給他的。上午合肥的市場還需要一些茭白的，但是現(xiàn)在王政接到電話，合肥市場上的茭白已經(jīng)飽和了。
王政：“市場上每天都要，那邊是可以銷售10萬斤嗎，上幾天就是已經(jīng)達(dá)到了12、14萬了。”
王政：“就合作社里面，就是把多的貨物發(fā)到別的地方，發(fā)到南京，發(fā)到南昌那邊。”
南京市場每天需要20多萬斤茭白，而當(dāng)時(shí)南京的信息員發(fā)來的消息說，目前南京市場的茭白只有十幾萬斤，所以當(dāng)天茭白的價(jià)錢比較高。而如果把茭白發(fā)到南京的市場，一來路途比較近，二來又可以賣個(gè)好價(jià)錢。
在茭白成熟的這段時(shí)間里，像這樣消息忽然變化的情況經(jīng)常會發(fā)生。
王堅(jiān)軍：“因?yàn)槭袌龅脑�，它有一種，一旦今天晚上行情比較好的話，明天就開始有很多的東西拉過去，就要導(dǎo)致農(nóng)副產(chǎn)品賣不出去了現(xiàn)在的話，我們在那邊有固定的信息的話，就是及時(shí)反饋，我本來假如發(fā)到杭州去的產(chǎn)品，可以發(fā)到上海去，交通也方便了。”
現(xiàn)在很多種植茭白的農(nóng)民都把茭白賣給合作社，因?yàn)楹献魃绲匿N路廣，所以價(jià)格也比較穩(wěn)定。像現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，每斤茭白的價(jià)錢就在6角錢上下。
價(jià)格穩(wěn)定以后，河姆渡鎮(zhèn)種茭白的農(nóng)民開始花大力氣搞好茭白的質(zhì)量。
梅雪君：“這個(gè)上泥一般從4月中旬左右，4月中旬放了泥以后，泥主要的一個(gè)目的，就是個(gè)子大，白。這個(gè)是沒有糊上去的，這個(gè)是我們一般的茭白，這個(gè)不一樣的，個(gè)子大小差別很多，看起來白也是沒有這樣子白。”
如今河姆渡鎮(zhèn)的茭白每年可以種兩季，種植面積也逐年增加。
王文輝：“一年我們現(xiàn)在全鎮(zhèn)的茭白復(fù)種面積有1.3萬畝�？偖a(chǎn)量1.2億到1.3億斤，總產(chǎn)值是1億元稍微多一點(diǎn)，1億多一點(diǎn)。”
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